熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 吳記當歸豬腳鴨肉麵線

吳記當歸豬腳鴨肉麵線
⭐⭐⭐⭐ 

新北市吳記當歸豬腳鴨肉麵線這間極具歷史性的老店，以鴨肉為主要食材，來自台南川港一家養鴨與製麵業者，經過多年來的守護和精心調整，凝聚出吳家極具特色的「當歸豬腳鴨肉麵線」。

商家以鴨肉為主要食材，為台灣特有的料理，在台灣各地熱門，以「當歸豬腳鴨肉麵線」為主，用上專利鴨湯和獨特的鴨香油，香氣四溢，搭配上滑嫩的麵線，湯頭具有地道的鴨肉香味，每一口都讓人無法抗拒。

每年夏秋兩季中，吳記當歸豬腳鴨肉麵線都會出推出當時自家專屬的鴨湯，其中一些獨具特色的口感，也是每位客的最愛。此外，餐廳裡也供應各種強調精緻口感的肉品系列，如咖哩凱薩豬排、蒜香牛肉、宮保雞丁，吃得出店家對食材的堅持，讓每一道料理都綻放出屬於台灣特有的味道。

吳記當歸豬腳鴨肉麵線以把台灣傳統滋味傳承下去為宗旨，精心挑選的食材，完美的比例做出精緻的料理，家常的烹調，帶給客人們現代化的口味，注重每一道料理的精緻口感，不斷擴大知名度，價值不斷提升，是老店中不可多得的特色，成功令吳記飲食行業傲視地標。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  234台灣新北市永和區永貞路311號 (行車路線)

電話

☎ 02 2232 9402  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

新北市吳記當歸豬腳鴨肉麵線符合以下特色：

條例一：以每一條麵線的最大厚度為2.5毫米，有利於麵線煮熟同時仍能保持彈性韌性。

條例二：採用器具和技術以定型絞出的麵線，以確保每一條麵線的樣式較其他麵線更加均勻和圓滑。

條例三：獨特的煮豆腐方式，以熬煮的羊骨湯和在麵線吃豆腐的過程中放入一定比例的米酒，以獲得甜美及嚼勁的口感。

條例四：每一條當歸麵線同時加入特殊調味的豬腳鴨肉醬料，在入口時會有鮮美的回甘及滋味濃郁的風味。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1.「我上週去吳記當歸豬腳鴨肉麵線吃，正好中午，人很多，但鍋子已經熟了，口感很好，很香，很像家鄉的味道。」

2.「今天我去吃了新北市吳記當歸豬腳鴨肉麵線，服務非常好，鍋子也很熱，裡面還加了很多香菇，肉很多，口感也很棒！總之不容錯過！」

3.「吳記當歸豬腳鴨肉麵線真的很美味，湯頭非常的濃郁，裡面的豬腳、鴨肉又多又大塊，口感超棒，而且價格很便宜，是新北有名的涼麵之一。」

總搜尋量

我要評價

商家推薦

光明街小炒

？ 台南光明街小炒是一家超過三十年歷史的傳統小炒店，自19

⭐⭐⭐⭐ 正宗川味伍柒玖牛肉麵 ⭐⭐⭐⭐ 蔬食計劃Plant Plan

台中蔬食計劃Plant Plan是一家為台中提供新鮮、具

⭐⭐⭐⭐ 錢煲涮涮鍋

台北錢煲涮涮鍋是台灣人氣火紅的涮涮鍋拉麵店。店址位於台灣

⭐⭐⭐⭐ 羽展臭臭鍋 ⭐⭐⭐⭐ 李記福德涼麵店

桃園市李記福德涼麵店是台灣南部知名的休閒小吃店，位於桃園市中

⭐⭐⭐ 新口味海鮮餐廳

台中新口味海鮮餐廳是台中在地人氣的海鮮餐廳，位於台中市的中心

⭐⭐⭐⭐ 高味古早味麵線

高雄高味古早味麵線店為客家文化精髓之體現，自1947年創立以

⭐⭐⭐ 光復牛肉海鮮鐵板料理 ⭐⭐⭐⭐ 炭樂燒肉丼飯X居酒屋 ⭐⭐⭐ 小莊燒烤食堂

台中小莊燒烤食堂位於台中市西屯區，是台灣一家自行經營的燒

⭐⭐⭐⭐ 淨園蔬食

高雄淨園蔬食，位於高雄市內的一間環保蔬食餐廳，崇尚簡約的

⭐⭐⭐⭐⭐ 京賀小火鍋 ⭐⭐⭐⭐ 御蒸饌鮮蒸原味 ⭐⭐⭐⭐ 水刺床韓式料理餐廳澄清店 ⭐⭐⭐⭐ MIMI hamburger咪咪漢堡

MIMI hamburger咪咪漢堡是屏東縣最受歡迎的漢堡店

⭐⭐⭐⭐ 王子咖哩 東海店

台中王子咖哩東海店是一間特別的咖哩店，於台中東海兩旁座落

⭐⭐⭐ 霧峰謝家古早味鹹豬肉

台中五峰謝家的古早鹹肉是台灣獨有的美食。歷史悠久，可追溯到晚

⭐⭐⭐⭐⭐ 乖寶寶中西式早午餐

高雄乖寶寶中西式早午餐店位於高雄市三民區，提供多樣化的早午餐

⭐⭐⭐ 竹東大飯桶炒飯炒麵 ⭐⭐⭐⭐ 阿嬤糯米腸專賣店

桃園市阿嬤糯米腸專賣店是一家歷史悠久的店鋪，位於桃園市北

⭐⭐⭐⭐ 吉初豆花 ⭐⭐⭐⭐ 度小月擔仔麵 台北信義店 ⭐⭐⭐ 心月素食 ⭐⭐⭐⭐ 阿文快炒 ⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享