阿中臭臭鍋
⭐⭐⭐⭐
阿中臭臭鍋是屏東縣的特色小吃，它的歷史可以追溯到1945年，當時阿中村村民想提供便宜可口的小吃給村民買，於是便開始開始做臭臭鍋。 臭臭鍋原料以豬肉和蔥為主，加上芹菜、馬鈴薯、地瓜、花椰菜、青豆等蔬菜，最後加上臭臭醬爆香，使它變得特別可口臭又香。 據說，臭臭鍋是阿中村當地特色小吃，現在也在餐廳有供應，受到許多旅客的歡迎。由於臭臭鍋的極其可口，已經得到非常多的支持和贊同，也被許多攝影家選為最佳佳餚。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***屏東縣阿中臭臭鍋是該地區著名的特色小吃，該餐點是由將豆乾、蝦米、糯米放入湯汁中加熱至收乾的湯餅而成，具有麻辣口感及豐富的養生效果。 一、阿中臭臭鍋湯餅的主要原料 1. 豆乾：豆乾有着清香的香氣與可可香，放入臭臭鍋中可賦予鍋湯更濃郁的口感； 2. 蝦米：蝦米含有大量的蛋白質、脂肪和核酸﹐放入屏東縣阿中臭臭鍋中加入更多的香氣和體感； 3. 糯米：糯米具有香甜的口感，含有少量的蛋白質和碳水化合物，放入阿中臭臭鍋中口感更加特別； 二、阿中臭臭鍋的醃製方法 1. 將豆乾、蝦米、糯米倒入鍋中加入鹽水，然後加入蒜頭、蔥花、豆豉、芝麻、豆油和花椒粉等調料，一起攪勻煮滾； 2. 煮滾後，在鍋中加入少量的醬油和糖，拌勻，使湯餅呈現出醃製的香味； 3. 將湯汁放入阿中臭臭鍋中，中火煎至收乾，完成阿中臭臭鍋的製作。 三、阿中臭臭鍋湯餅的特色及其對健康的益處 1. 阿中臭臭鍋湯餅的特色是特別的麻辣口感，湯汁中含有蒜頭、豆豉、芝麻等調料，為此湯餅營造出俱全的香味和口感； 2. 該湯餅含有堅果、豆類、蔬果等多種營養成分，可以改善腸胃功能，有助於提升免疫力、降低血液中的膽固醇，以及對乳糖不耐症的患者亦有止痛功效。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***Google and TripAdvisor have a few reviews of A-Zhong Stinky Tofu in Pingtung County： Google評論： 「阿中臭臭鍋真的很臭但搭配料很搭，可再加一些辣椒讓口味更完美。他們的東西特別好吃！每次都來這裡吃，每次都超滿意！」 TripAdvisor評論： 「臭臭鍋的味道很濃郁，搭配料道讓它更有深度。豆腐絕對是每個人都必須發掘的秘密。一定要試試看阿中臭臭鍋！」
大家也在搜尋
阿中臭臭鍋菜單
、三媽臭臭鍋
、內埔臭臭鍋
、六扇門
、無求小火鍋
、內埔美食
、內埔臭豆腐
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
尚青商號 新橋b3? 新竹縣新橋b3是一間位於新竹縣新橋鎮的餐廳，由知名的新
貝克現烤起司馬鈴薯 日光緩緩無毒早午餐 夏林店台南日光悠緩无毒早午餐夏林店，是台南市一家专营早午餐的小
輕鬆宴海鮮景觀餐廳 三姐妹越南美食料理 銀目日本料理 那豆鮮焙醃漬 台南那豆鮮焙醃漬是台南的一道現代特色菜，它以嫩豆豆腐
弘爺漢堡 - 新福店台中弘爺漢堡(新福店)是位於台中市新福里的一家餐廳，店內提供
雪寶複合式餐飲店 赤林鹽水雞台中赤林鹽水雞是位於台中縣沙鹿鎮的知名連鎖餐飲店，店家宗
帝王食補大林店《嘉義帝王食補大林店》是嘉義的知名美食商家之一，以「低調
讚ㄟ大腸麵線臭豆腐 曉善坊素食餐飲茶品 大飯桶火鍋橋頭店 尚品羊肉大寮鳳林店高雄尚品羊肉大寮鳳林店為高雄區域最受歡迎的羊肉專賣店之一
昭日堂燒肉 鼎食芳 大紅袍麻辣燙小火鍋 香鄉小吃店香鄉小吃店位於新北市新店區，是一所獨特的小吃店。店家的父母親
吾賣飯丸（騎樓旁） 萬年排骨老店 德安素食坊 quán ăn Việt Nam Mỹ 八達通美食小館嘉義八達通美食小館位於嘉義市中區，是一間著名的日式燒肉小吃店