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彭記客家米食
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新竹縣彭記客家米食是傳統客家米食店，位於新竹縣五峰鄉。店主彭忠憲母子兩口自大正末期起開始接受學徒到田中園，傳承客家傳統。 

客家的米食主要以糯米為主要原料，利用多種雜糧米經過嚴格監控把米烤熟蒸成、磨成粉，然後再重新拌入口中即可，不同於一般的米食店是把米為糯米，並且會加入籽油當作香料，炒制出特殊香味，也非常人氣，不但可以食用也可以做成布丁一樣熱食或是冷食，口感非常好，也可以搭配不同食材做成豐富多樣的料理。

除了米食以外，店主也會提供各式客家水果、釀製的客家豆漿等，還有很多新的口味的冰品。在此店販賣的客家特色米食也可以現場現販，可以為家裡朋友帶回特殊的禮物，非常受歡迎。
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地址

✉  310台灣新竹縣竹東鎮仁愛路312號 (行車路線)

電話

☎ 0926 343 458  （立即播打）  馬上註冊

特色

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新竹縣彭記客家米食受到許多顧客的喜愛，其道地特色和品質受到保證，為令消費者能享用到美味的客家米食，特別制定有下列條例：

一、嚴格挑選原料：彭記客家米食堅持使用本地最新鮮的客家米，所有原料均經由嚴格挑選，確保食材的新鮮和認證品質，為顧客品嚐到道地客家米食。

二、保證用料真實：彭記客家米食秉持「真材實料」的宗旨，確保所有用料的真實品質，堅持以全手工研磨的方式，確保顧客能享用到最道地的客家米食。

三、質量嚴格把關：經由嚴格的質量把關與檢查，確保每份食物質量精純，清潔卫生，讓顧客享用到安全的美食。

四、追蹤產品品質：通過制定產品追蹤系統，對彭記客家米食的原料、製程、包裝等都做嚴格的品質監控，確保每一個環節均符合客家米食的特色與品質。

評論

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客家料理的評論很正面，許多人也會推薦新竹縣彭記客家米食。他們家的米食料理簡單又有風味，出菜非常快速又熱情周到。菜品物美價廉口味也重而不油膩，是個不錯的選擇。人氣菜品包括蚵仔煎、干貝白玉湯、豆干芋頭等等。

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