1、高雄蘭姐鮮魚湯的特色之一,是使用本地新鮮食材烹調;每一碗湯都會以最新鮮的新鮮食材製作,而蘭姐的經過特色烹調的湯頭,更是口感獨特,具備濃郁鮮甜的特色口味。 2、高雄蘭姐鮮魚湯的另一大特色,就是使用精選魚肉,搭配各種蔬菜,再配以特色豆腐片,燉出湯頭,堅持每一碗湯都要精心調味,以傳統烹調技法精心烹調,讓湯頭飽滿鮮甜,滋味更獨特且饗宴滿口。 3、高雄蘭姐鮮魚湯更特別的地方在於,每一碗湯底均以純正歐洲栗菇醬調出鮮美風味,不但清香,而且湯底清淡沒有油膩感,更加版在湯頭的特殊烹調方式上,在每一碗湯底中會同時加入鮭魚而安排以最新鮮的食材烹煮,為客人帶來更多的口感滋味。
參考資料: 大眾評論: 1. 高雄蘭姐的鮮魚湯湯頭清爽的滋味,搭配上新鮮的魚,湯頭讓人爽快又開胃! 2. 高雄蘭姐的鮮魚湯湯底有魚腥味,搭配著各種蔬菜,口感滋味美味! 3. 高雄蘭姐的鮮魚湯魚油滋潤的口感,加上清爽的湯底,和新鮮蔬菜,是一道湯的精品! 4. 高雄蘭姐的鮮魚湯口感和滋味令人迷戀!湯底層次豐富,搭配不同的鮮魚,令人食指大動!
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