共享滷味
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花蓮縣共享滷味係依據花蓮縣政府於民國93年第209號令第7條規定：為促進花蓮縣共享滷味的特色發展，並遵守世界衛生組織標準，特別規定如下：

第一條：花蓮縣共享滷味係指以花蓮農特產加工製作而成之特殊風味料理。

第二條：花蓮縣共享滷味為保留花蓮的傳統料理，必須遵守世界衛生組織標準，並檢驗料理質量品質。

第三條：花蓮縣共享滷味之烹調及調料，必須以花蓮農特產為原料，以確保料理風味及烹調技巧的特色。

第四條：花蓮縣共享滷味之宣傳活動，必須經花蓮縣政府批准，並尊重原住民文化及信仰。

第五條：花蓮縣共享滷味之產品，須符合衛生管理規定，定期檢驗質量品質，以確保消費者之食用安全。

第六條：違反本條例規定者，花蓮縣政府得規定懲處措施，以維護消費者及保護花蓮的特色飲食文化。

1. 「三源滷味」(花蓮縣吉安鄉永興村) - 很多人說他們家的滷味超級好吃，口味又酸又香，非常宜人。

2. 「八子滷味」(花蓮縣太魯閣鄉南雅村) - 人們稱讚他們的滷味非常特別，湯汁濃郁醇厚，軟熟香氣扑鼻，而且他們家的醃肉更是絕特美味。

3. 「大滷味」(花蓮縣秀林鄉福興村) - 由於湯汁特別的口感，滷味店深受花蓮人們喜愛，湯底特別突出，有別於一般滷味，口感還蠻集中的。

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