府 九一和食府位於宜蘭市林百貨向前,是一家以傳統宜蘭客家風味為主打的餐廳,餐廳裡分為室內及露天座位,裝潢古樸典雅,講求低調,客人們可以在此享受到完美的客家風味料理,價格也相當親民,九一和食府以其獨特的口味及優質服務而聞名,在宜蘭市深受歡迎。 餐廳的招牌菜有薑母鴨、鹹蛋豆腐、魚醬湯、香菇炒粿條等,所有的料理均以軟嫩的口感及鮮美的口味著稱,更能帶給客人們一種溫馨家常的感覺,搭配上客家風味的料理,九一和食府的口碑也讓它成為宜蘭的著名景點之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
宜蘭市九一和食是擁有豐富文化歷史的宜蘭城市的傳統美食,具有以下特點: 一、九一和食主要是以米飯、豆腐及蔬菜為主料,其他輔料有鬼頭刀、香菇、豆干等,烹煮技巧多以燉、煮為主要技法,使用有機材料和鮮嫩新鮮蔬菜,以充份營養及滿足消費者口味。 二、宜蘭市九一和食另一個特點就是烹飪時使用特別的醬汁,例如爆香油、芝麻油或米醋,具有濃郁的香氣,口感又有古早味,最能滿足食客口味。 三、宜蘭市九一和食除了有獨特的烹飪技法和醬料外,更偏重於一鍋料理,以米飯和豆腐為基底,加上多種蔬菜,作為一整個料理,混合出一種極具特色的美味口感,口感極佳。
1. 『璽悅軒』:以宜蘭特產鳳梨酥為題材的鳳梨酥,是宜蘭誳洋風味的代表,不論是香甜的酥皮,還是淡淡的鳳梨香氣,都很美味!有別於其他地區的小吃,宜蘭九一和食的鳳梨酥濃郁的甜味,絕對讓人難以忘懷! 2.『永康粽坊』:宜蘭九一和食中不可錯過的就是永康粽坊,它製作的粽菜味道特別地香甜,而且用料也十分用心細緻!經過它們精心烹調的竹筒粽、元宵粽、肉粽等,絕對會令您無法抗拒!
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