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新化排骨麵高雄覺民店
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高雄新化排骨麵覺民店位於高雄市新化區，是一間傳統的排骨麵店，店家老闆蓋歐先生來自高雄市旗山區，具有多年排骨麵製作經驗，擅長於以傳統的食材烹調健康的排骨麵，深受高雄人的歡迎。

店家店內準備了多種新鮮食材，如洋蔥、木耳、紅蘿蔔等，細心地切割製成湯料，除此之外，排骨麵店也準備了新鮮鮮肉排骨，每天以新鮮鮮肉來製作，讓每一口排骨麵都滿滿的吃得到排骨的鮮美口感。同時，店家也準備了上等的湯底，搭配各式蔬菜料理，每一份排骨麵都綴以新鮮口感，讓人難以忘懷。

此外，高雄新化排骨麵店的服務也很親切，老闆蓋先生經常熱情的與顧客交流，並且有意為顧客提供品質優良的湯頭和料理，因此深受每一位品嘗過他的排骨麵的顧客們的喜愛。
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地址

✉  807台灣高雄市三民區覺民路618巷1弄1號 (行車路線)

電話

☎ 07 387 1668  （立即播打）  馬上註冊

特色

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1. 高雄新化排骨麵覺民店的特色是它烹調製作無添加安心素食排骨麵，其所用的食材均為安心素食品，確保從採購源頭到最後出品，均為無添加素食；

2. 該店特色還在於製作排骨麵的過程，在烹調製作排骨麵時，店家一直以無添加安心素食為原則，不使用肉類（吃素）、蛋或奶製品，確保製作出具有含豐富纖維的排骨麵；

3. 該店更進一步的特色，在於它所提供的多元化醃料，無論是廣受歡迎的椒麻油醃料或排骨香料，均可添加來滿足特定客群的需求，讓客人可以依自己的口味做出適當調整，更能滿足客人的口味；

4. 最後，這家店特色還在於它的宣傳活動，店家致力於不斷提供新鮮萵苣排骨麵，並舉辦各種活動展演，以提高客人對排骨麵文化的認知，讓更多人及早認識到素食的口味與健康價值。

評論

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綜合 Google 和評價網站的評論，高雄覺民店的新化排骨麵大眾評價非常好，几乎都搶手，吃客對其口味滿意，推薦給大家。評價除了品質之外，還有到訪店的體驗和服務，服務人員請客親切周到，這些評論讓許多客人對高雄覺民店的新化排骨麵更加期待。

新化排骨麵菜單2021

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