古媽炒飯
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Name: 古媽炒飯
Address: 600台灣嘉義市東區興業東路231號
Telephone: 05 229 0377
Price range: 200~5,000

嘉義古媽炒飯是嘉義本土的一道經典菜式，是嘉義風味的小吃。它的源自於元朝廄媽小黃媽的經典調味料「古媽椒鹽」，當中含有椒鹽和黃豆粉，以及木耳、香菇、金針菇、蒜苗、九層塔等調料。古媽炒飯富含蛋白質、纖維、維生素及礦物質，口味豐富，熟食時可搭配豆腐、香菇、火腿等調料，在古媽椒鹽底下可以賦予飯食不同口感與風味，古媽炒飯是嘉義人最喜愛的菜餚。

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地址

✉ 600台灣嘉義市東區興業東路231號 (行車路線)

電話

☎ 05 229 0377 （立即播打）

特色

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嘉義古媽炒飯是臺灣特色的客家菜，具有濃郁的客家風味。由於客家料理的多元性，這種炒飯也變得多樣，有不同料理風格。

例:
第一條：嘉義古媽炒飯是客家菜中著名的一種，其特色是把不同種類的蔬菜和肉類放進熱鍋中炒熟。

第二條：此種炒飯在蔬菜和肉類方面有豐富的選擇，常見的有豬肉、牛肉、雞肉和海鮮等，以及高麗菜、茭白、芹菜、大蒜、胡蘿蔔、洋蔥和辣椒等蔬菜。

第三條：此種炒飯除了基本的以蔬菜和肉類作料外，也可以加入其他食材，如花椰菜、芥藍等，以增加食物的多樣性與營養性。

第四條：嘉義古媽炒飯最大的特點在於它的風味，風味濃郁，客家風韻，口味獨特，深受樂迷歡迎。


1. 味道超棒！米飯熱騰騰，醬料的濃濃香氣很有古早味，配上豆干絲肉絲的香Q~

2. 古媽炒飯吃起來特別有古早味，不管是豆干、肉絲還是蔥花都混合得非常均衡，讓人一口接著一口！

3. 很有特色的風味，米飯香糯可口，加上特別的醬料烹煮，讓這道古媽炒飯吃起來特別獨特。

4. 米飯的Q彈，蔬菜的鮮味，醬料的古早味令人宛如回到童年的回憶，推薦給大家古媽炒飯，嚐鮮有份量的好料理。

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2 )古媽炒飯:俗又大碗的古媽炒飯有專頁囉歡迎老饕新朋友一起來品嚐嘉義市東區興業東路231號, Chiayi, Taiwan 600.
3 )[嘉義]古媽炒飯 - 黑仔與阿肥再加小虎手牽手- 痞客邦:2010年1月25日 — [嘉義]古媽炒飯 ... 我注意這家炒飯很久很久了,超過一年有...只是肥爸對炒飯這種東西不感興趣,每次跟他說要吃炒飯,他表情就不大對~比起飯,肥爸比較愛麵!
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