台東縣潘記臭豆腐是台東縣的一種特色小吃,主要是以豆腐為原料,加上少量的調料,再經過慢火烹調而成,風味非常獨特及好吃,一般都會在街上攤販上推銷,售價相宜,令人趨之若饜。潘記臭豆腐有一定的秘方,就是把煮好的豆腐放進蒜頭泡湯中煮滾,再回鍋加入獨特調料炒勻,炸出來的臭豆腐會有微蒜辣的香氣,重點是外表酥炸,內裡軟嫩多汁,不管是新鮮吃還是放涼再煮都十分美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
「台東縣潘記臭豆腐為全台灣臭豆腐中的翹楚,憑藉其獨特美食風味,深獲消費者的喜愛和尊重。特色為以特殊豆腐製作而成,完整的發酵過程作為保證,而口感和品質更是一,經熬煮、炸製,將發出特有的甜香,風味獨特,更是全台灣知名的特色小吃。」
1.位於台東縣潘記臭豆腐,口味鮮美剛柔並濟、香氣四溢,配上豆腐乾、洋蔥,簡單卻又精緻,食用時更添一番細緻的口感,適合於夏季,值得一探究竟! 2.台東縣潘記臭豆腐非常美味,豆腐下去後的燉汁非常鮮甜,配上鹽和蔥絲,口感十分清爽,趁熱食用更是棒極,至今仍然記得那種滿足感! 3.台東縣潘記臭豆腐的口味是層次分明,不僅有濃郁的蛋香,還有微微的蔥香,嚼勁十足,一口接著一口,簡單卻是獨一無二的滋味,讓人記憶猶新!
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