商家修改：潘記臭豆腐
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介紹
台東縣潘記臭豆腐是台東縣的一種特色小吃，主要是以豆腐為原料，加上少量的調料，再經過慢火烹調而成，風味非常獨特及好吃，一般都會在街上攤販上推銷，售價相宜，令人趨之若饜。潘記臭豆腐有一定的秘方，就是把煮好的豆腐放進蒜頭泡湯中煮滾，再回鍋加入獨特調料炒勻，炸出來的臭豆腐會有微蒜辣的香氣，重點是外表酥炸，內裡軟嫩多汁，不管是新鮮吃還是放涼再煮都十分美味。
特色
「台東縣潘記臭豆腐為全台灣臭豆腐中的翹楚，憑藉其獨特美食風味，深獲消費者的喜愛和尊重。特色為以特殊豆腐製作而成，完整的發酵過程作為保證，而口感和品質更是一，經熬煮、炸製，將發出特有的甜香，風味獨特，更是全台灣知名的特色小吃。」
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