台中甲家水餃牛肉麵是台中著名的牛肉麵小吃,位於台中市西屯區甲家街,是不少台中人及外國遊客訪台也會先訪甲家水餃吃牛肉麵。 牛肉麵以厚重的麵條、牛肉、香菇、紅蘿蔔、胡蘿蔔、豬肉餡等調製而成,湯頭口感濃郁卻不會膩,麵條Q彈開口,而牛肉則以火燒、酥炸等方法先行烹煮後再和其他食材一起熬煮,牛肉綿密又多汁,再拌上紮實的麵條,入口彷彿吃到特製的菜肴,令人難忘!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中甲家水餃牛肉麵是台中的地方名產,以下為其特色條例: 第一條:台中甲家水餃牛肉麵的餃子皮是由專門莊田供應的大麥芽磨製而成,以其特殊的糯度及鬆軟度為其優勢。 第二條:台中甲家水餃牛肉麵的牛肉包心料嚴格挑選,只選用精選牛肉,口感鮮嫩、細緻而且有嚼勁。 第三條:台中甲家水餃牛肉麵以純正的非油炸原料烹調而成,不但口感酥脆而且略帶甘甜及香氣。 第四條:台中甲家水餃牛肉麵特別添加不少蔬菜,如:香菇、蘿蔔絲、豆芽等,口感中帶著多樣化的素材風味。 第五條:台中甲家水餃牛肉麵可搭配當地特有的拌醬食用,拌醬含有香料等亞洲傳統調味料,口感更加濃郁多樣化。
1.「台中甲家水餃牛肉麵滋味非常好,吃了後心情變得輕鬆愉悅。用料也豐富,牛肉麵質地鮮美,而且每一口都很好吃,值得一推喔!」 2.「台中甲家水餃牛肉麵非常好吃,剛出鍋的時候,看起來味道非常豐富,口感細緻滑嫩。麵條吃起來非常鮮嫩,素料也非常新鮮,一口下去好吃得不行!」
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