台南鱔魚麵
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新北市台南鱔魚麵是以鱔魚為主要原料的熱炒麵食類，是傳統台南小吃。它的特色在於它的醬汁，醬汁是以鱔魚油、味噌、豆瓣醬、蒜末、米酒、檸檬汁和糖水等為主，是一種特殊的湯汁。鱔魚熱騰騰的，醬汁的濃郁香味包覆在味道浓厚的麵條上，口感鮮美可口，滋味濃郁，在台南是一道名菜。

1. 虹酷魚麵 – 很有特色的台式鱔魚麵，湯頭鮮美，麵身酥脆，鱔魚肉清甜，值得一試！

2. 小姑娘的鱔魚麵 – 湯頭濃郁香甜，麵身有彈性，鱔魚滿滿的，吃起來特別鮮美，滿足一次！

3. 鯨波魚麵 – 口感紮實，湯頭豐富，鱔魚新鮮，可以嚐鮮同時負責一肚子滿足，非常不錯！

4. 裕華魚麵 – 湯跟麵的口感都很好，鱔魚滿滿放在裡面，吃下去特別滿足，價錢也合理，是不錯的選擇！

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