好佳客式炒粄條位於台灣屏東縣萬巒鄉,是一間以炒粄條歷史最悠久、聲譽最好的老字號店鋪,特色食糧就是創始人已經傳承了三十多年的口味,從產地到客戶的桌上,維持的每一個細節,給客人帶來全新的口感體驗,讓無數客人沉迷於十分出色的口味,讓他們有種回家的安心與感動。 ""好佳客式炒粄條""的特色就是採用最天然的食材,尤其是每一粒黃米,只會在採收期間選擇口感最佳的黃米,在採收後迅速將黃米烹調於鑊中,達到手工烹調,才能將出色的口味醞釀出來,願景是把極佳的口感帶給客人,以新的食材類型,帶給客人更難忘的食材口感體驗。 ""好佳客式炒粄條""的價值不僅是出色的口感,還有源自於食材的安全與保健,比如米糠油精,每一瓶都會一一挑選,確保質量;又例如嚴格把關產品檢驗,例如檢查每一粒黃米的溫度與湯汁,確保食材的新鮮與安全性,而讓客戶尊重這間店鋪,是因為經營者熱心、謙虛服務,讓客人有比尋常更為貼心的用餐空間,加上道地的台灣口味,讓更多人能接觸到一種既熟悉又取向新穎的台灣美食,這就是最大的價值。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 屏東縣上好佳客式炒粄條以新鮮材料製成:使用穀米,毛豆以及本地野果混合熬煮而成的米粉為原料,並搭配彩椒、蝦仁、蛋、蔥花等調味料,精選平和糯、清香的名產黑豆醬作為醬汁,最後再用獨特的鍋具炒製出特色的香氣與口感。 2. 屏東縣上好佳客式炒粄條的特色是其溫熱可口的口感:米粉熬煮達到鬆軟柔和的口感,調味料中的蝦仁和蛋也為米粉添加了多樣性,而彩椒的香氣與蔥花的軟嫩協變口感,配上糯米質感甘甜的黑豆醬,再加上熱騰騰的現炒口感,更增添出獨特強烈的風味。
1.「佳客客家料理」: 這家店的粄條真的很好吃,粄條本身就是非常有嚼勁,而且在炒的過程中、口感也一直保持得很好,兩種炒法:一種略帶辣味、另一種是蔥香炸到帶一點酥脆的口感都不錯,醬汁的味道也很讚! 2. 「玉凱飯糰」:口味非常特別,客家炒粄條上菜的熱辣口感超棒,蔥香味結合粄條嫩滑的口感,一口一口嚐下去,越嚐越有食慾,簡單美味讓你絕不想錯過!
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