阿三滷味是位於雲林縣虎尾鎮的家傳美食,是百年以來用自己的秘方烹調的家常滷味,由當地的大叔傳統家傳的專長及工藝精湛的技術,結合當地传统做法烹調而成,用特色的湯汁與椰菜白肉的滋味再加上鹹香、辣味的搭配注入獨一無二的滷味口感,正所謂「滷味不及阿三美味」。店家對於食材的選擇也非常有嚴格的標準,堅持只使用本地食材,確保食安,每一道食物都非常美味可口,充滿百年口味的滋味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
雲林阿三滷味是雲林縣具有悠久歷史的傳統滷味品牌之一,品牌問世至今已超過了一百多年的歲月。其特色是以自家所養殖的特級鴨肉為主要原料,經過三十小時以上滷製而成,以特製醬汁和調味料融合,保留原味的獨特美味。另外,非常重視食材的分量,要求跟秘方完全相符。開放時期也要定期的標準化工序,保證不但美味可口,更是安全卫生。
雲林阿三滷味的大眾評論(以Google搜尋為例): 1.「店家的阿三滷味特別好吃,尤其是桂花味,湯頭也特別濃郁,客人們都特別喜歡!」 2.「雲林阿三滷味的碗仔麵真的很有嚼勁,湯口味特別濃郁,而且湯頭裡面還不斷的有特別的新鮮口味可以品嚐,特別特別的讚!」 3.「阿三滷味的食物還不起眼,但吃了之後真的讓人嘴巴大開,它的湯汁特別濃郁,口感特別厚實,一口接一口就上癮了!」 4.「雲林阿三滷味的滷味每次都好好吃,食材都新鮮又充足,而且湯頭也很濃厚,加上手工醃製的醬料,令人回味無窮!」
香港Mirch Masala Indian Restau
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