屏東縣老頭麵是位於台灣屏東市的老字號小吃店,自1982年設立至今,一直以傳統滋味為本,秉持「品質優先、食材自家熬煮」的理念,提供品質保證的口味,讓每一位客人都能安心享受到老頭麵独特的滋味。 老頭麵的特色,是以口感有彈性而充滿風味的自製軟麵,由原料粉碎製成軟麵,再以火候熬煮,在油鍋中滑香,口感特別柔嫩及帶有烏醋味,佐以老頭麵自家製熬煮的紅燒湯底,內含特殊食材,配上熬煮細緻的鮮活蔬菜,再拌入清新的香菜,形成獨特的「傳統台灣拉麵」,口感回甘滑潤。 老頭麵的價值就在於將古早味的經典台灣美食,結合屏東人自家菜園蔬食的新鮮,以及屏東人愛吃懷舊香味為創作方向,打造出極具傳統台灣特色的拉麵料理,無論是口味和料理,也不輸出現今知名的拉麵店,老頭麵的作品也極受歡迎。老頭麵有「家的味道」的滋味,讓每一個消費者都能夠享受到安心的滋味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
吧 根據屏東縣老頭麵特色條例,屏東縣老頭麵具有以下的特徵: 一、麵條:屏東縣老頭麵的麵條為手工製作的,經過細膩的按摩、捲動等工序後,麵條的口感極具特色。 二、料汁:屏東縣老頭麵添加了多達八種的料汁,包括海蜇、魷魚、豬肉、蝦子、豆腐等,這些料汁的搭配創造出充滿濃郁的蛋香風味。 三、火腿:屏東縣老頭麵用料中尤以火腿為主,火腿的切片極具彈性,口感極佳,極富形態和味道上的多樣性。 四、醋:屏東縣老頭麵搭配了芥末醋的酸味,為整個麵食帶來一種清新的風味。 五、其他配料:屏東縣老頭麵搭配了雞蛋和蔥花,豐富了口感。 總之,屏東縣老頭麵的特徵為手工製作的麵條、添加的多種料汁及火腿,以及芥末醋和其他配料,滿足每一個食客的口味喜好。
1. 《財訊快報》 「屏東縣老頭麵滋味濃郁,麵繩細緻,竹升湯頭清香,絕對是一位老字號麵店。雖然價錢相對比較貴,但是還是深受歡迎,尤其是在夏季難得的精彩饗宴!」 2. 《TOPICK》 「順利到屏東縣參觀了老字號麵店,品嚐了它以機械手工製作的老頭麵。麵繩細緻,湯頭清香,有著台灣傳統的口味,而且麵粉的熬製技術也讓人驚豔。雖然價錢比較貴,但是還是立足於對細膩口感的期待!」
高雄喬樂日式咖哩豬排是一間以高雄夏季大熱的日式咖哩豬排為
金玉食堂蔬食創意料理和產品 基隆金玉食堂蔬食創意料理是一家位於台灣基隆市的素食
Banquet - Parkway Pa九記牛腩香港九記牛腩是一家集歷史、傳統、文化並結合現代時尚精神的
阿婆的早餐店擁有三十多年的歷史的新竹縣阿婆的早餐店這間店,店主每天早
天元素食 素料| 松果院子 | Restaurant台北松果院子是一家知名的西餐餐廳,位於台北的繁華商業區中
汪記吃滷味 麵妙香素食銅盤 嚴選韓式烤肉 秀泰店奶妹中西式早午餐花蓮縣奶妹中西式早午餐店座落在花蓮縣台東市中正路229號和中
素食新食代品辣麻辣燙野浪也浪Yeahwave|綠島餐廳|住宿阿甜越南美食康雍乾麻辣鍋康雍乾麻辣鍋是一家位於高雄中西區的知名餐廳,地理位置便利
可達麵包食品高雄可達麵包食品是一家位於高雄市楠梓區的麵包食品店,這家店於
蓬萊美食餐廳-85 Sky Tower維多印尼餐廳香港維多印尼餐廳位於九龍旺角,是香港獨一無二的印尼餐廳,
胖老爹-龜山店桃園市胖老爹-龜山店是一間以台灣傳統風味提供早午餐的餐廳,店
日出好食店 新北市日出好食店是位於新北市的一家知名連鎖中式美食餐廳
丸傑水產餐廳Garagiste Wine Bar鍋仙日式涮涮鍋基隆鍋仙日式涮涮鍋是一家多年來在台灣受歡迎的日本風涮涮鍋店,