台中阿仁羊肉焿是台中老字號羊肉店,成立於1960年,位於台中復興南路二段阿仁廟街口。阿仁羊肉焿由陳阿仁太太經營,以從幼稚園開始多年來對羊肉的熱愛,將古早味的山邊能量烹煮出來,現今仍維持傳統製法服務大眾。 阿仁羊肉焿從事的主要業務是烹煮傳統台灣羊肉料理,其特色羊肉料理有炸湯、羊肉湯、羊腩爐、羊肉飯、清燉羊肉湯、烘烤羊肉、炒羊肉、燒羊肉等。價值之一是對羊肉的認識,運用深厚的羊肉製作知識,用心存進熱情,讓每一口羊肉都能夠讓顧客品嚐的飽滿細緻。另外,店家也知道顧客的喜好,所以創新出一系列新的羊肉料理,讓每次想吃羊肉的時候都能吃到新鮮的和不一樣的口味,有別於傳統料理風味。 其次,另一個價值是以客為尊,對於每位顧客,店家都會提供最貼心可口的服務,讓每位顧客都能夠感受到完美的服務及食物質素,也時常研發新的料理,幫顧客創造更多滋味的料理品。此外,店家熱情招待,對於關心顧客飲食健康,全部料理都以新鮮羊肉為主料,充滿活力,搭配上無穀物及蔬果,更能增加顧客健康指數。 總而言之,阿仁羊肉焿是一家專門烹煮傳統台灣羊肉料理的老字號,有著對羊肉料理的認識,並持續創新出現代羊肉料理,在價值上超乎預期,以客為尊提供最貼心可口的服務,榮獲台中復興南路料理景點,屢獲肯定,多年來仍持續營業,為台中羊肉料理發聲,讓更多更多顧客能收到其帶來的健康及美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
產品 台中阿仁羊肉焿的特色產品為: 1. 肉質細嫩香Q,使用新鮮的羊腿肉,在低溫熬煮工藝醃漬後,搭配特別配方的香料調味,以及具有地方特色的醬汁,使得肉質更加細嫩香Q。 2. 原汁原味,所有使用的調味料都是用100%的冷凍羊腿肉,再搭配機能性食品來調味,不添加任何的含有添加物的調味料,因此保留了原有的羊肉風味,獨特的香氣與地方口味。 3. 搭配特殊米飯,搭配特別研發的米飯,米飯經過特殊的處理,能更好的吸收阿仁羊肉焿的風味,令羊肉焿更加香濃滑嫩。
從網路上收集的大眾評論如下: - 我在台中阿仁羊肉燴吃過,味道真的很棒,肉質細嫩,有無限量的來回,湯底又厚又香,特別吃得開心! - 台中阿仁羊肉燴的肉質非常細嫩,湯頭也有深厚的香氣,配上新鮮、正宗的蔬菜,一口接一口的還讓人想要再加碗! - 阿仁羊肉燴的湯底有濃郁的甜味,搭配著橙色的蒜末,令人食指大動,吃的滿足! - 台中阿仁羊肉燴的湯底很棒且很有層次感,口感細嫩,肉質有彈性,加入新鮮蔬菜更是美味無比!
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