嘉義家鄉便當是一間位於台灣嘉義市的傳統便當店,由著名美食家胡家安於1980年創立,至今已有四十余載歷史。家鄉便當以本地及縣內人氣菜色為主軸,融合各地口味的特色料理,滿足不同口味的客人。 家鄉便當的特色料理以海鮮料理為特色,菜單中搭配著廣受歡迎的銀膽羹、花枝乾煎醬、炸蝦酥、果醬豆腐、海中蔬湯、肉圓等經典菜色,每道料理都精心烹調,管理細緻,細節處處可見榮譽。 此外,家鄉便當也重視食品安全,對於食材的選擇嚴謹,堅持精選新鮮食材,使用新鮮的原料烹调,確保所提供的料理都完整的呈現風味與香氣,讓客人吃得安心,有安全感。 最後,家鄉便當也會不定期活動,讓客人認識更多風味料理,讓他們可以享受不同口味的料理,讓拍對便當的生活更加精彩。 總的來說,嘉義家鄉便當以經典的料理,融合現代口味料理,為客人帶來豐富健康的用餐體驗,是台灣出名的傳統美食店,值得多多探訪與支持。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義家鄉便當的特色依照「嘉義家鄉便當條例」規定如下: 第一條 嘉義家鄉便當為嘉義市內特有的傳統便當,其特色為創新本地料理,以滿足嘉義獨有的口味為宗旨。 第二條 嘉義家鄉便當應使用當地的新鮮食材,其菜單中應包含代表嘉義美食的菜餚,並結合當地特產,以增加口感豐富度。 第三條 嘉義家鄉便當的特色在於其料理獨特、口感堅持、手工製作,以及新鮮食材的使用,因而有其獨特的風味。 第四條 嘉義家鄉便當應以健康的中華風格為主導,重視傳統烹調技巧,有效控制料理油質,以營養均衡的料理安全為原則。
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