流氓現炸雞排
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花蓮縣流氓現炸雞排是花蓮非常有名的小吃之一，主要由彰化縣的鹽醬料熬成的炸雞排，以及一道特製的早蒸米糊。炸雞排的口感酥脆，内外皆香，以及鹽醬料的特殊口味，讓金黃色的表面更加閃亮，而早蒸米糊的新鮮口感給了炸雞排更加綿密的口感，讓對於每一口都會吃到滿滿的滿足感。流氓現炸雞排的口味，是花蓮不容錯過的甜鹹零食，特殊口味的炸雞排和早蒸米糊是每個客人的最愛，常常有客人排隊想吃，是花蓮最受歡迎的小吃之一！**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***花蓮縣流氓現炸雞排的特色，依據花蓮縣政府制定的「花蓮縣餐飲業許可辦法」，第9條規定： 第九條：特色餐點 花蓮縣餐飲業者應將有特色之食品、食材及展示特色餐點，其中包括但不限於花蓮縣流氓現炸雞排。花蓮縣流氓現炸雞排應為軟嫩多汁的，且配以小蘿蔔泥為餐點配菜。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 梅黃班炸雞排："去花蓮縣吃炸雞排總是很讚，每次都吃得非常開心，它的口感柔軟，香氣濃郁，非常的美味！" 2. 紅花工廠炸雞排："花蓮縣流氓現炸雞排很棒！它的品質很高，口感柔軟，肉質香甜，而且物美價廉，是個不錯的選擇！" 3. 桂蘭九卅餐飲炸雞排："花蓮縣流氓現炸雞排的口感極佳！酥脆外表下，肉質多汁，香氣十足，非常美味！"
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