台中又一村清蒸肉圓是台中市區一家經典老字號清蒸肉圓店,於1946年由老闆當初創辦於後火車站,並於50年代遷往現址,延續至今,為全台中大家耳熟能詳的肉圓老店。 台中又一村清蒸肉圓以纯鮮的傳統手工製作而著稱,十分用心地保留了台灣傳統美味的口味,其餡料從台灣紅肉、黑豬、香腸中選材,搭配多種香料、蔬菜等,經細緻的揉搓打結後,再以高山清水熬滾,用手托住搓成圓餅,經蒸熟即可上桌。 又一村清蒸肉圓特別以雪花型為招牌,只要搭配凍肉乾,簡單就可以做出漂亮又充滿古早味的清蒸肉圓,餡料極致的甜鹹香中帶著多樣的蔬菜口味,搭配正宗的客家小米粥,口感細膩滑嫩,每次也可以放心品嚐。 此外,台中又一村清蒸肉圓不僅提供清蒸肉圓,他還推出多樣化的料理餐點,例如蔬菜、蚵仔、滷味等,都很獨特而又具傳統台灣風味,讓客人可以有種回到家鄉的感覺,是台中市區很受歡迎的地方,而且價格實惠。 总而言之,台中又一村清蒸肉圓是台中市區值得推薦的經典老字號,用心製熬的清蒸肉圓因其醇厚的口感和古早味而深受歡迎。與此同時,提供的多樣化料理餐點也具備台灣傳統料理特色,價格又親民,是台中可以品嚐古早味又不吃空嗎的美食搖滾之地。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
? 條例1:台中又一村清蒸肉圓以台灣原生性芋頭為原料製作,確保了肉圓內外同樣的鬆軟口感。 條例2:台中又一村清蒸肉圓製作程序簡單且清潔,使用無添加防腐劑、無添加人造香料,以清水混合芋頭、猪肉、湯汁熬煮,以蒸的方式烹調而成。 條例3:台中又一村清蒸肉圓口感滋潤濃滑,形狀完整且香氣撲鼻,且芋頭乳白厚味十足,令人食指大動,是台中的美食經典之作。
評論: 1. “台中又一村清蒸肉圓吃起來好好吃,無論是用料組成肉圓或湯汁都很特別,肉質香嫩口感鮮甜,醬汁清淡又不失鮮味,是很美味的家常菜。“ 2. “又一村清蒸肉圓一定要大口吃,熱湯伴著香嫩Q彈的肉圓,加上蘆筍及香菇一起吃,好像是小時候在家吃的,真的很美味。“ 3. “台中又一村的清蒸肉圓真的是超級好吃,肉質被慢火燉出來的湯底和蘆筍口感非常配合,清淡又不失其濃郁味覺,是最適合家庭聚餐的一道料理!”
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