肥妹油渣麵 串燒
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地址
香港屯門青山公路新墟段11號嘉華大廈17 號 55 號 舖
電話
6089 3830
介紹
香港肥妹油渣麵串燒，是香港最出名的點心之一。肥妹油渣麵串燒是由醬油、香港食用油、蔥花、大蒜、香椿、豆腐乳等多種自家製配製而成，以自家烤肉拼和豆腐乳製成油渣麵，將烤肉及香菇置於油渣麵上，再以醬油及其他調味料料汁，最後將油渣麵卷軸，以堅果粉加以蘸取，放進烤、炸，以形成一道非常特別的菜式。 肥妹油渣麵串燒，最大的價值是以環保的原則，發揮及保護環境的重要性，所使用的原物料來自於自家的有機農場，因此能夠確保每一道菜品的新鮮及健康。彼此及環保的價值，讓肥妹油渣麵串燒能夠長久發展及持續，成為老牌點心之一。 除此之外，肥妹油渣麵串燒的正宗及傳統口味，更吸引不少來此地四處朝聖的客家人。 肥妹油渣麵串燒，每一盒價格約為港幣65元，每一盒約可分享給三至四位顧客，價格相對其他點心來說，算是物超所值。它的口味濃郁，色澤金黃，口感脆脆，淡淡的香氣，搭配上醬汁，口感層次豐富，充滿香港及客家的特色，有吃夠足夠的感覺。 總括而言，香港肥妹油渣麵串燒，是無可比擬的，價值及特色，深入人心及獲得香港顧客及國外游客的回頭客，因此，每一位到訪香港的游客，都該一定要一試肥妹油渣麵串燒，充分體驗及享受香港獨有的本地美食文化！
特色
香港肥妹油渣麵串燒的特色在於它對於食材的運用，以及在創造出一個完美結合的完整口味所衍生出的口感。 第一條：食材 香港肥妹油渣麵串燒所使用的食材主要包括香菇、大蝦、豬肉、牛肉、豆干、豆腐乾及蔥等，以及其他可口可也的食材。 第二條：醃製 香港肥妹油渣麵串燒所使用的食材均會經過較貼切的醃製程序，藉以取出更多的食材的香味及味道。 第三條：燒烤 香港肥妹油渣麵串燒的烹飪程序以將所有食材均勻地烤火騰出肥妹油渣麵的熱騰騰及香氣，並令所有的食材彼此間形成完美的結合。
評論
許多評論都表示香港肥妹油渣麵串燒具有豐富的香味，色澤鮮明可口，受到很多人的喜愛。同時，也有評論指出這種麵串燒不但美味可口，而且有豐富的肉料和湯汁，尤其是湯汁，有濃郁的醬汁味，令人印象深刻。另外，很多評論者也提到，這種串燒的質量令人滿意，且不會太油膩，口味不錯，價格亦合理。
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