黃媽媽私房雞肉
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地址
234台灣新北市永和區中興街60-1號
電話
0952 156 156
介紹
飯 新北市黃媽媽私房雞肉飯在淡水縣淡水鎮民生路１４號，是一家老字號小吃店，以私房雞肉飯聞名。它的特例是淡水蔥抓飯，以清甜和爽口的淡蔥味為特色，搭配新鮮鮮蔬及雞肉，煮出的雞肉飯更香，更有飽足感。另外，他們的肉羹湯也是非常受歡迎的招牌料理，以即製的麵糰及新鮮蔬菜加上嫩滑多汁的牛肉，搭配特製醬汁，結合得恰到好處，讓人流連忘返。此外，黃媽媽私房雞肉飯還有許多其他料理，如炒米粉、滷肉飯、三杯雞、滷味等，也都是美味佳餚。
特色
新北市黃媽媽私房雞肉採用新鮮雞仔鴨肉，將當中的臟膽、雞踝去除，再精心加工製成，夠細就細切成片，夠大就大块切出，搭配上蔥段、葱絲、蒜末與薑末，稍微蒸煮後，口味溫和均勻，味留餘香，而再加上他們家傳統的分量控制，使食材中油脂減至最低，完全可以大口享用，是一道讓人回味無窮的家傳私房料理。
評論
1.「新北市黃媽媽私房雞肉真的很好吃，肉片很嫩，滿滿的蔥辣香味，加上酸辣醬，更是棒呆了！」（整個家庭都喜歡） 2.「新北市黃媽媽私房雞肉的味道太棒了！每一口都是滿滿的鮮蔬香，肉片很嫩，酸辣醬很好搭配！」（來自台灣朋友） 3.「新北市黃媽媽私房雞肉是一道不可多得的美味，口感和味道都很棒，而且完全不會有飽腹感，非常推薦！」 （來自一位喜歡吃雞肉的饕客）
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