御品排骨
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地址
557台灣南投縣竹山鎮集山路二段12號號
電話
04 9262 5068
介紹
。 南投縣御品排骨是一種受到廣泛認可的台灣特色排骨料理，在南投縣近期成為旅遊景點之一。御品排骨以手工製作、100%天然水牛肉為食材，由老闆林家兆先生專門製作，精挑細選高品質的排骨製作成獨特的「御品排骨」，重量比一般的排骨還要輕，而且不會有膩口的感覺，令人一試傾心。此外，選用排骨鮮時，要求烹煮時間越短越好，讓排骨保有較高的營養價值，增加口味，更有助於養生。御品排骨不含添加劑，外觀有金黃色澤，肉質鮮嫩，帶有略帶山珍的香氣。
特色
南投縣御品排骨（以下簡稱「御品排骨」），是以南投縣淡水溪產出的高品質豬肉，经精心烹調而成的一種特色小吃，其特色在於： 第一條：御品排骨使用特製醬油，含有醬油、蠔油、米酒、麻油、蔥等等的調味料，風味醇厚帶有特殊淡淡的甜味。 第二條：御品排骨有豐富的營養素，其內含豬肉中的蛋白質和維生素，可以滋養身體和增強抵抗力。 第三條：御品排骨有均勻的煎煮時間，肉質細嫩，口感Q彈，不會過於嚼不爛，而且口感香濃可口。 第四條：御品排骨煎煮後外表會產生一層金黃色的脆皮，色澤飽滿，令人難以抗拒。
評論
1.「御品排骨，我在南投縣吃過最好吃的排骨之一！手掌大的排骨滿煎熟後非常的香，還有特殊醬，非常好吃！超推薦」 2.「御品排骨真的很好吃！排骨超大片，酥脆多汁，也有特別醬料，很特別的口味！南投該去的一定要去！」 3.「御品排骨非常的好吃！排骨大大的，湯頭口感綿密，還有一種特殊醬料，嚐一口滿足一份！」
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