博仔台式海鮮粥
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地址
811台灣高雄市楠梓区裕昌里13鄰東昌街66號
電話
07 360 5599
介紹
高雄博仔台式海鮮粥是一種特色粥底料，常以博仔火腿及博仔蝦膏等海味料理為主要原料，以及高雄各處珍稀魚類、墨魚糊、蔥花等食材；粥底以高湯為主，加入博仔火腿、博仔蝦膏、墨魚糊及蔥花等調味料甜鹹和諧，烹煮至博仔火腿變膩膩的口感時熄火，再加入高雄的珍稀魚類及新鮮青蔥等，口感濃郁香浓。
特色
高雄博仔台式海鮮粥是高雄著名的傳統料理之一，具有以下特色： 第一條：針對傳統高雄博仔台式海鮮粥，其配料可分為兩大類： （一）海鮮類：鮑魚、花枝、魷魚、蝦子等； （二）米飯類：糯米、細米、粗米、五穀米等； 第二條：通過精心烹調，高雄博仔台式海鮮粥具有濃稠的口感、濃郁的風味和鮮甜的口感。 第三條：高雄博仔台式海鮮粥又具有很多營養價值，如豐富的蛋白質、維生素、鈣來滋養身體。
評論
評論 1 「高雄博仔台式海鮮粥的味道太棒了！幾乎每次我都在那裡吃。它有一種淡淡的鹹味，真的很美味，加上那些新鮮海鮮，讓我吃的很開心！」 評論 2 「最近去了高雄的博仔台式海鮮粥，口感細緻，滋味濃郁，滿滿的海鮮配上口感濃厚的米粥，每口都有濃郁的口感，讓人吃得非常開心，一定要推薦給大家！」
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