折井日本料理

宜蘭市「折井日本料理」是一家位於「日月潭」的後花園式日本料理店，於 8/10/2017正式開幕，店主均為一支以日本人折井養蛙經營多年的折井專家團隊，以上乘的日式料理特色令客人們津津樂道。

宜蘭市「折井日本料理」的特色在於店家採用此折井的嚴選蛙肉調配精緻的料理，以原汁原味、器物精緻且一貫的高品質，將日本料理注入本地口味，以及豐富多樣的日式料理套餐。

為了維持蛙肉的新鮮度及保留其原汁原味，店家同時提供「新鮮烹調」及「腐乳調理」兩種烹調方法，確保料理的新鮮及美味。另外，店家並提供「鮮魚宴」、「每月宴」及「蛙皇宴」等每月定期會更新的豐富套餐，為客人們的用餐帶來多元化的選擇。

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1. “折井日本料理店是宜蘭市最受歡迎的日式料理店之一，環境可愛、店內的服務和油飯都很棒，我喜歡坐在藥膳式座位上，在下面那間醒目的小店裡享用料理，有趣的是，店家還提供台灣特色料理，像是滷肉飯、蚵仔煎等，尤其是小碗裡的湯頭很棒，大家可以一試，也可以先在外面試吃，整體而言，出得漂亮，吃起來也很好，算是很耐吃的一間日本料理店。”

2. “折井日本料理店的美食令人欽佩！提供眾多不同口味的料理，令人口水直流，像是貴妃壽司、海膽刺身 等，店鋪環境也較高級，服務態度也很好，能夠慢慢在這裡享受美食帶來的享受，宜蘭的折井日本料理是大家慢慢盡情享受美味料理的伊甸園，整體而言，值得一試！”