阿嬤紹興豬腳飯
💛 💛 💛 瀏覽： 3246
地址
54541台灣南投縣埔里鎮信義路379號
電話
04 9298 9830
介紹
南投縣阿嬤紹興豬腳飯是南投一種特殊的客家料理，由台灣人們以山珍路豬腳所熬製。客家人將數塊洗淨的豬腳放入高湯，煮至軟熟，再以各種客家醃料拌勻。搭配自製的飯糰，搭配以豬腳片與客家辛香料熬製的豬腳湯，口感濃郁，細細的豬腳和客家醃料搭配熬製而成，香氣四溢，酸中帶辣，入口香勁回甘，口感滑潤鮮美，深受山地鄉親追捧，是南投非常有名的特色料理。
特色
南投縣阿嬤紹興豬腳飯的特色主要有以下三點： 一、飯裡除了口感細軟紮實的豬腳以外，仍混合紅蘿蔔、洋蔥、香菇等蔬菜，吃起來有獨特的口感。 二、飯色澤濃郁，由於豬腳上煮特製的醬汁有助於讓飯色澤更濃郁。 三、熱量很高，因為飯中混合的蔬菜、豬腳和特製的醬汁，使得飯的熱量比一般白飯高上許多。
評論
1.「我今天在南投縣阿嬤紹興豬腳飯吃的超級好吃，豬腳肉質鮮嫩，稠飯也濃郁口感，真是讓人一口接一口！」 2.「今天去南投縣阿嬤紹興豬腳飯，湯頭濃郁有味、肉質也是特別鮮嫩，搭配稠飯口感果然讓我一口接一口，真是太好吃了！」 3.「南投縣阿嬤紹興豬腳飯真讓人愛不釋口！豬腳肉質鮮嫩有嚼勁，湯頭濃郁有味，吃起來簡直可以口福！」 4.「我第一次吃南投縣阿嬤紹興豬腳飯，整體口味相當不錯，豬腳肉質鮮嫩，湯頭濃郁又帶有醬油香，真是超好吃！」
推薦商家
🏟 客家庄粄條店（次）：號 843 高雄 市 區 中山 路 一段 110 號, No. 110中山路一段美濃區高雄市台灣 843
🏟 Muta Restaurant（次）：香港尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期地庫B131號舖
🏟 安東素食（次）：330台灣桃園市桃園區安東街69號
🏟 香港陳記燒臘便當粥麵（次）：105台灣台北市松山區八德路三段74巷3弄28號
🏟 龍門客棧休閒海鮮餐廳（次）：724台灣台南市七股區中寮村8- 41號
🏟 Q幼鮮 Qyoushian 大園店（次）：337台灣桃園市大園區中正東路202號
🏟 永晉藥膳坊（次）：241台灣新北市三重區萬全街72號
🏟 阿嬤鹹粥（次）：880台灣澎湖縣馬公市澎湖縣馬公市重慶街與仁愛路口(重慶街上)
🏟 부부한식（次）：10491台灣台北市中山區北安路621巷43號
🏟 品豆花（次）：號, No. 32中央路二段土城區新北市台灣 236
🏟 龍禾炒飯專賣店（次）：920台灣屏東縣潮州鎮中正路25號
🏟 函館壽司（次）：265台灣宜蘭縣羅東鎮中正南路193號
🏟 正古早味福隆便當店長安店（次）：號 1 樓, No. 343長安街蘆洲區新北市台灣 247
🏟 尚品鍋（次）：200台灣基隆市仁愛區孝一路61號
🏟 歐克法咖啡 unicofa coffee（次）：970台灣花蓮縣花蓮市民國路95號
🏟 Reminisces（次）：824 Shek O Village, Shek O, 香港
🏟 淺酒熱炒居酒屋（次）：801台灣高雄市前金區河東路2-1號
🏟 旗津30年老店香之味 烤魷魚（次）：805台灣高雄市旗津區旗津三路7-5號號
🏟 富淳生活餐飲（次）：813台灣高雄市左營區明華一路47號
🏟 妺記大排檔（次）：香港旺角通菜街1號A ，威達商業大廈(Deli2 2樓，2B舖。
🏟 福大漢堡（次）：813台灣高雄市左營區蓮潭路400號號
🏟 手工水餃牛肉麵店（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路二段208號262
🏟 BOHOL ISLAND LOOSEN（次）：號, No. 166大成路善化區台南市台灣 741
🏟 樂斯茶餐廳（次）：香港石硤尾偉智里 2 號金玉大廈 G225 - 226號舖
🏟 東都炒飯東都餐飲（次）：106台灣台北市大安區大安路一段52巷20號
🏟 Muta Restaurant（次）：香港尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期地庫B131號舖
🏟 安東素食（次）：330台灣桃園市桃園區安東街69號
🏟 香港陳記燒臘便當粥麵（次）：105台灣台北市松山區八德路三段74巷3弄28號
🏟 龍門客棧休閒海鮮餐廳（次）：724台灣台南市七股區中寮村8- 41號
🏟 Q幼鮮 Qyoushian 大園店（次）：337台灣桃園市大園區中正東路202號
🏟 永晉藥膳坊（次）：241台灣新北市三重區萬全街72號
🏟 阿嬤鹹粥（次）：880台灣澎湖縣馬公市澎湖縣馬公市重慶街與仁愛路口(重慶街上)
🏟 부부한식（次）：10491台灣台北市中山區北安路621巷43號
🏟 品豆花（次）：號, No. 32中央路二段土城區新北市台灣 236
🏟 龍禾炒飯專賣店（次）：920台灣屏東縣潮州鎮中正路25號
🏟 函館壽司（次）：265台灣宜蘭縣羅東鎮中正南路193號
🏟 正古早味福隆便當店長安店（次）：號 1 樓, No. 343長安街蘆洲區新北市台灣 247
🏟 尚品鍋（次）：200台灣基隆市仁愛區孝一路61號
🏟 歐克法咖啡 unicofa coffee（次）：970台灣花蓮縣花蓮市民國路95號
🏟 Reminisces（次）：824 Shek O Village, Shek O, 香港
🏟 淺酒熱炒居酒屋（次）：801台灣高雄市前金區河東路2-1號
🏟 旗津30年老店香之味 烤魷魚（次）：805台灣高雄市旗津區旗津三路7-5號號
🏟 富淳生活餐飲（次）：813台灣高雄市左營區明華一路47號
🏟 妺記大排檔（次）：香港旺角通菜街1號A ，威達商業大廈(Deli2 2樓，2B舖。
🏟 福大漢堡（次）：813台灣高雄市左營區蓮潭路400號號
🏟 手工水餃牛肉麵店（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路二段208號262
🏟 BOHOL ISLAND LOOSEN（次）：號, No. 166大成路善化區台南市台灣 741
🏟 樂斯茶餐廳（次）：香港石硤尾偉智里 2 號金玉大廈 G225 - 226號舖
🏟 東都炒飯東都餐飲（次）：106台灣台北市大安區大安路一段52巷20號
大家也在搜尋