右昌北港肉羹
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2939
地址
號, No. 31右昌街150巷楠梓區高雄市台灣 811
電話
介紹
高雄右昌北港肉羹是位於台灣高雄的一間肉羹店，由北港養鴨園前身北港肉羹創始人蔡義元於一九七五年開業，開張四十多年的時間，深得當地居民的喜愛，受到許多顧客的青睞。 這間店提供以水鷄、豬肉、牛肉為主材料的肉羹，口感細緻爽口，搭配上風味獨特的湯汁，滋味濃郁，風味獨特。特別是他們的水鷄正是拿來製作肉羹最合適的食材，食材由當地養殖，保留原汁原味， fresh and tasty。而且肉羹的湯汁料理更是不可多得，濃郁而不油膩，賣相精良，清淡又帶有一點點鹹味。 此外，此家店的另外一個特色也是非常受歡迎，就是他們家製的特色小菜，有熱油菜、涼拌菜、酸菜等各種菜式，口味鮮美，口感清爽，能夠搭配出與肉羹更加完美的味道。 右昌北港肉羹有著非常老字號的價值，他們不斷把最好的食材和最棒的口味給客人，也用心經營，多年來他們的產品質量具有高的可靠性，令人心曠神怡，吃完肉羹後，更令人難忘。他們秉持著公平、公正的經營原則，使得他們的商店在高雄當地口碑極佳，值得推薦。
特色
高雄右昌北港肉羹由《台灣客家文化協會》2015年4月1日《高雄右昌北港肉羹獨家製作紀錄條例》（下稱「條例」）所規定，高雄右昌北港肉羹應具備以下特色： 一、應以鷹牌鹽、砂糖、高精度特製鹽水爆豬肉、內餡、葱絲、蝦米及當地原生植物為材料，製作手法分別為炒煮、煮熟、煮液、攪拌、搓揉、塗抹、壓碎、醃製等。 二、肉羹應以無油無水的方法製作。 三、肉羹完成後，應經過30分鐘煮熟後，肉羹才稱為完成品，過程應詳細記錄於《高雄右昌北港肉羹獨家製作紀錄條例》第十四條規定之製程日誌中。 四、肉羹完成後，應經特定的包裝，進行相關保存，並標示在包裝上「高雄右昌北港肉羹」及保存日期，標示時間以其他保存方式為限。 五、保存期限應為7日，7日內可以完成線上或線下販售。 六、高雄右昌北港肉羹的產業及經營標準由《台灣客家文化協會》之條例所規定，以上條文，對於以上產業及經營標準有效。
評論
1. 打破傳統的港式肉羹，口感細緻軟嫩，好吃不油膩，整體很入味！ 2. 右昌北港肉羹做工精細，肉湯醇厚美味，吃起來很舒服！ 3. 口感非常不錯，肉質嫩滑細膩，每次去都讓我感受到幸福！ 4. 一口咬下，米粒的香氣湧上心頭，肉質細嫩多汁，搭配適量的清湯滋味非常讚！ 5. 右昌北港肉羹非常特別，湯頭醇厚不膩，肉羹豐富滋味十足，是我吃過最棒的一家！
推薦商家
🏟 尚青商號（次）：香港灣仔蘭杜街4號文熙大廈地下
🏟 新橋b3（次）：300台灣新竹市北區勝利路195號
🏟 貝克現烤起司馬鈴薯（次）：320台灣桃園市中壢區桃園縣中壢市新明路(中壢觀光夜市內)
🏟 日光緩緩無毒早午餐 夏林店（次）：702台灣台南市南區夏林路118號
🏟 輕鬆宴海鮮景觀餐廳（次）：200台灣基隆市仁愛區愛一路35號
🏟 三姐妹越南美食料理（次）：946台灣屏東縣恆春鎮恆南路37號
🏟 銀目日本料理（次）：香港大圍香港 新界 大 圍 下 徑 口 村 154 號 地下 G/F,154 ha keng hau village,
🏟 那豆鮮焙（次）：701台灣台南市東區長榮路三段24巷20號
🏟 弘爺漢堡 - 新福店（次）：406台灣台中市太平区新福路11號
🏟 雪寶複合式餐飲店（次）：241台灣新北市三重區台北縣三重市重新路五段567號
🏟 赤林鹽水雞（次）：404台灣台中市北區西屯路一段420號
🏟 帝王食補大林店（次）：622台灣嘉義縣大林鎮中正路499號
🏟 讚ㄟ大腸麵線臭豆腐（次）：114台灣台北市內湖區安康路476號
🏟 曉善坊素食餐飲茶品（次）：404台灣台中市北區錦南街42之3號
🏟 大飯桶火鍋橋頭店（次）：638台灣雲林縣麥寮鄉橋頭路222號
🏟 尚品羊肉大寮鳳林店（次）：831台灣高雄市大寮區鳳林三路791號
🏟 昭日堂燒肉（次）：408台灣台中市南屯區大墩十一街345號
🏟 鼎食芳（次）：946台灣屏東縣恆春鎮文化路168-8號
🏟 大紅袍麻辣燙小火鍋（次）：231台灣新北市新店區寶強路2-1號
🏟 香鄉小吃店（次）：9 號, 華峰二街八里區新北市台灣 249
🏟 吾賣飯丸（騎樓旁）（次）：421台灣台中市后里區成功路303號
🏟 萬年排骨老店（次）：100台灣台北市中正區
🏟 德安素食坊（次）：970台灣花蓮縣花蓮市德安一街81號
🏟 quán ăn Việt Nam Mỹ（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉自強路427號
🏟 八達通美食小館（次）：613台灣嘉義縣朴子市海通路４３-１３號
🏟 新橋b3（次）：300台灣新竹市北區勝利路195號
🏟 貝克現烤起司馬鈴薯（次）：320台灣桃園市中壢區桃園縣中壢市新明路(中壢觀光夜市內)
🏟 日光緩緩無毒早午餐 夏林店（次）：702台灣台南市南區夏林路118號
🏟 輕鬆宴海鮮景觀餐廳（次）：200台灣基隆市仁愛區愛一路35號
🏟 三姐妹越南美食料理（次）：946台灣屏東縣恆春鎮恆南路37號
🏟 銀目日本料理（次）：香港大圍香港 新界 大 圍 下 徑 口 村 154 號 地下 G/F,154 ha keng hau village,
🏟 那豆鮮焙（次）：701台灣台南市東區長榮路三段24巷20號
🏟 弘爺漢堡 - 新福店（次）：406台灣台中市太平区新福路11號
🏟 雪寶複合式餐飲店（次）：241台灣新北市三重區台北縣三重市重新路五段567號
🏟 赤林鹽水雞（次）：404台灣台中市北區西屯路一段420號
🏟 帝王食補大林店（次）：622台灣嘉義縣大林鎮中正路499號
🏟 讚ㄟ大腸麵線臭豆腐（次）：114台灣台北市內湖區安康路476號
🏟 曉善坊素食餐飲茶品（次）：404台灣台中市北區錦南街42之3號
🏟 大飯桶火鍋橋頭店（次）：638台灣雲林縣麥寮鄉橋頭路222號
🏟 尚品羊肉大寮鳳林店（次）：831台灣高雄市大寮區鳳林三路791號
🏟 昭日堂燒肉（次）：408台灣台中市南屯區大墩十一街345號
🏟 鼎食芳（次）：946台灣屏東縣恆春鎮文化路168-8號
🏟 大紅袍麻辣燙小火鍋（次）：231台灣新北市新店區寶強路2-1號
🏟 香鄉小吃店（次）：9 號, 華峰二街八里區新北市台灣 249
🏟 吾賣飯丸（騎樓旁）（次）：421台灣台中市后里區成功路303號
🏟 萬年排骨老店（次）：100台灣台北市中正區
🏟 德安素食坊（次）：970台灣花蓮縣花蓮市德安一街81號
🏟 quán ăn Việt Nam Mỹ（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉自強路427號
🏟 八達通美食小館（次）：613台灣嘉義縣朴子市海通路４３-１３號