包汁香鮮肉湯包
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地址
735台灣台南市下營區中山路一段30號
電話
介紹
特色
台南包汁香鮮肉湯包的特色包括： 一、香鮮肉湯 料：豬肉、海鮮、高湯、醬油、醋、糖等 香鮮肉湯的原料混合著各種調味料，經過慢火湯煮，增添特殊的香氣及口感，去掉肉的油膩，使肉食更加鮮美，因此，台南包汁香鮮肉湯包的湯汁特別鮮美。 二、包子皮 料：高筋麵粉、水、鹽 包子皮採用高筋麵粉精細粉磨而成，加入糖和鹽調味，再加入足量的水熬煮后，加工成均勻的面团，面团經過筍切、和面、攪拌、搓揉而成，包子皮具有滑潤、細膩的口感，在台南包汁香鮮肉湯包中，其包子皮更見豐潤與柔軟口感。 三、包子裝飾 料：麵筋、紅蔥頭切碎 包子外層加置麵筋與紅蔥頭，讓台南包汁香鮮肉湯包更加誘人，麵筋在捲熱蒸煮后，結合鬆軟的面團，令台南包汁香鮮肉湯包更加香口及豐富，紅蔥頭可增添特殊甜辣的口感。 四、造型 台南包汁香鮮肉湯包採用手工多圈捲，把面团捲成多圈形狀，然後放入蒸籠蒸煮，此種做法把面团捲的更加纖細，外型也更加可愛，令台南包汁香鮮肉湯包更顯吸引人，更容易被人們接受。
評論
台南包汁香鮮肉湯包在評論中推崇口感十足，味道十足，有豐富的湯汁淋漓，肉桂飽滿，湯品飽滿，肉湯也帶有豐富的蔬菜香氣，加上配菜的蔬菜，口感更加重。這家店的台南包汁香鮮肉湯包也有很多歡迎，都是非常有吸引力的評論。評論者也說肉桿非常新鮮，肉湯充滿豐富的味道，湯汁非常濃郁，配菜也十分新鮮，而且湯頭也很不錯，矽膠質地非常柔軟。
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🏟 天鍋宴天母店（次）：111台灣台北市士林區天母北路66-1號
🏟 粥仔魚粥品專賣店（次）：302台灣新竹縣竹北市文信路259號
🏟 微笑餐屋（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路621巷12號號
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🏟 老麥麵店 餛飩（次）：號, No. 4中央北路三段40巷北投區台北市台灣 112
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🏟 金銘潮州粉麵（次）：香港屯門井財街15號金銘大廈
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🏟 良心麵攤（次）：730台灣台南市新營區民族路36-3號
🏟 老凃食堂 Tu's Meal House（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路六段202巷1號
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🏟 林德記粉麺（次）：香港上水智昌路13號CF2
🏟 醬飯屋（次）：251台灣新北市淡水區北新路182巷41弄10號
🏟 呆頭鵝新莊富國店（次）：242台灣新北市新莊區中正路700-23號
🏟 金湯麵館（次）：900台灣屏東縣屏東市大武路101號號
🏟 謹聖廚房（次）：200台灣基隆市仁愛區愛一路8號2 樓 仁愛 市場 2 樓 D32
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🏟 香廚炒飯專賣店（次）：110台灣台北市信義區虎林街121巷5號
🏟 食神滷味嘉藥店（次）：717台灣台南市仁德區中正西路23號
🏟 黑美人 台菜海鮮熱炒（次）：106台灣台北市大安區樂利路58號
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