炒飯炒麵陽春麵
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地址
717台灣台南市仁德區中清路71-85號
電話
06 270 2873
介紹
台南炒飯炒麵陽春麵是台南市的地方傳統料理，也是台灣百大菜色之一。它最早是由台南的黃姓人家傳承而來。此料理融合了清蒸、炒飯和炒面等技術，料理手法有注入蛋液、鹵水、調和油以及蔥蒜等調味料，烹製出鮮辣可口的台南炒飯炒麵陽春麵。料理的特色是質感鬆軟，彈性十足，上色濃郁，味道溫和甘甜，入口即化，除了可以吃熱也可以冷吃，它在台南縣內很受歡迎。
特色
台南炒飯炒麵陽春麵的特色為: 第一條：台南炒飯炒麵陽春麵使用特殊麵條，條狀比一般麵條細長，配上剛熟的蛋絲，鮮蔬及明蝦，搭配台南特有濃郁鹹香及起司味的豬肉絲，獨特口感受到台南風情。 第二條：為了表現出台南炒飯炒麵陽春麵的獨特風味，使用陽春油炒麵，陽春油有著蔬菜油的清香，令炒麵充滿香氣，搭配特殊的蝦米和海鮮，會令口感更獨特。 第三條：台南炒飯炒麵陽春麵的湯汁使用特殊做法攪拌，令炒飯更加香濃，搭配台南特有的鹹香味，令炒飯更加香美。
評論
1.「在台南炒飯炒麵陽春麵這間店吃的時候，店內的風味真的讓人意想不到，炒的很好吃，而且吃完肚子也很舒服，非常推薦！」 2.「台南炒飯炒麵陽春麵是一家很棒的店，環境乾淨，餐點味道也很好，還有陽春麵吃起來很順口，開胃又大餐。」 3.「去台南炒飯炒麵陽春麵這家店吃飯，份量蠻多的！環境也不錯，而且炒的那麵真的超好吃，超推薦！」
推薦商家
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🏟 麋谷 Migu village（次）：946台灣屏東縣恆春鎮恆南路2巷1號之1號
🏟 巴里島峇里島複合式餐飲（次）：320台灣桃園市中壢區新生路182號號 8F
🏟 金谷餐廳（次）：424台灣台中市和平區東關路一段132號
🏟 美味堡（次）：香港土瓜灣浙江街27號Shop G,
🏟 阿力給早餐店（次）：952台灣台東縣蘭嶼鄉號
🏟 鴨吐司專門店（次）：900台灣屏東縣屏東市民族路76-1號
🏟 猴子披薩（次）：412台灣台中市大里區新南路55號
🏟 溪水食堂（次）：360台灣苗栗縣苗栗市僑育街82號
🏟 京湛港式燒臘店（次）：242台灣新北市新莊區中平路43號
🏟 西螺老牌臭豆腐（次）：648台灣雲林縣西螺鎮中山路171-1號
🏟 蔡記肉圓（次）：300台灣新竹市北區中山路75號
🏟 鹽埕埔肉蛋吐司（次）：811台灣高雄市楠梓區監理南街72號
🏟 家豊手作料理（次）：640台灣雲林縣斗六市鎮北路672號
🏟 胛尚寶（次）：802台灣高雄市苓雅區英明路
🏟 頑者炙燒拉麵（次）：408台灣台中市南屯區大墩十一街767號
🏟 阿丁早點（次）：955台灣台東縣鹿野鄉中華路二段20號
🏟 永茂小吃店（次）：360台灣苗栗縣苗栗市光復路91號
🏟 炒飯炒麵陽春麵（次）：717台灣台南市仁德區中清路71-85號
🏟 鍋鍋樂（次）：830台灣高雄市鳳山區青年路二段311號
🏟 盈品早餐店（次）：330台灣桃園市桃園區延壽街182號
🏟 櫻之庭食堂（次）：704台灣台南市北區勝利路206巷8號
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