炒飯炒麵陽春麵
💛 💛 💛 瀏覽： 3183
地址
717台灣台南市仁德區中清路71-85號
電話
06 270 2873
介紹
台南炒飯炒麵陽春麵是台南市的地方傳統料理，也是台灣百大菜色之一。它最早是由台南的黃姓人家傳承而來。此料理融合了清蒸、炒飯和炒面等技術，料理手法有注入蛋液、鹵水、調和油以及蔥蒜等調味料，烹製出鮮辣可口的台南炒飯炒麵陽春麵。料理的特色是質感鬆軟，彈性十足，上色濃郁，味道溫和甘甜，入口即化，除了可以吃熱也可以冷吃，它在台南縣內很受歡迎。
特色
台南炒飯炒麵陽春麵的特色為: 第一條：台南炒飯炒麵陽春麵使用特殊麵條，條狀比一般麵條細長，配上剛熟的蛋絲，鮮蔬及明蝦，搭配台南特有濃郁鹹香及起司味的豬肉絲，獨特口感受到台南風情。 第二條：為了表現出台南炒飯炒麵陽春麵的獨特風味，使用陽春油炒麵，陽春油有著蔬菜油的清香，令炒麵充滿香氣，搭配特殊的蝦米和海鮮，會令口感更獨特。 第三條：台南炒飯炒麵陽春麵的湯汁使用特殊做法攪拌，令炒飯更加香濃，搭配台南特有的鹹香味，令炒飯更加香美。
評論
1.「在台南炒飯炒麵陽春麵這間店吃的時候，店內的風味真的讓人意想不到，炒的很好吃，而且吃完肚子也很舒服，非常推薦！」 2.「台南炒飯炒麵陽春麵是一家很棒的店，環境乾淨，餐點味道也很好，還有陽春麵吃起來很順口，開胃又大餐。」 3.「去台南炒飯炒麵陽春麵這家店吃飯，份量蠻多的！環境也不錯，而且炒的那麵真的超好吃，超推薦！」
推薦商家
🏟 喜善素食宴席包辦（次）：830台灣高雄市鳳山區福安二街9號52 巷 號
🏟 儂好中央店（次）：231台灣新北市新店區中央路133巷18號
🏟 耐斯牛排 Nice Steak（次）：300台灣新竹市東區關新二街108號
🏟 慈好素食（次）：號, No. 92大武路屏東市屏東縣台灣 900
🏟 海港城平價海鮮（次）：435台灣台中市梧棲區文化路二段159號
🏟 金鑛咖啡 Crown Fancy-嘉義中（次）：600台灣嘉義市東區中山路258-1號
🏟 田田棒（次）：827台灣高雄市彌陀區中正路242號
🏟 輔英蛋包飯分店（次）：號, No. 18立志街三民區高雄市台灣 807
🏟 雅纓小吃（次）：420台灣台中市豐原區中興路34號
🏟 黃金蔥肉餅（次）：709台灣台南市安南區海佃路二段120號號
🏟 君之名廚 早午餐JUNS BrunchC（次）：330台灣桃園市桃園區泰昌三街2號1樓
🏟 丸龜製麵-斗六家樂福店（次）：640台灣雲林縣斗六市雲林路二段297號
🏟 艾維農 歐風素食x藝文畫廊（次）：330台灣桃園市桃園區大業路一段292號1F
🏟 古早味排骨飯（次）：821台灣高雄市路竹區高雄市路竹區忠孝路26號
🏟 鵝房宮概念日本料理公益旗艦店（次）：408台灣台中市南屯區公益路二段771號
🏟 瓦城泰國料理 - 美麗華店（次）：10491台灣台北市中山區敬業三路22號2F
🏟 六年五班關東煮（次）：940台灣屏東縣枋寮鄉中興路14號
🏟 町田鐵板燒（次）：325台灣桃園市龍潭區聖亭路11號
🏟 德州炸雞（次）：105台灣台北市松山區八德路四段138號
🏟 愛莉臭臭鍋（次）：806台灣高雄市前鎮區高雄市前鎮區瑞隆路191號
🏟 知本老爺大酒店那魯灣餐廳（次）：954台灣台東縣卑南鄉龍泉路113巷23號
🏟 正宗草魚粥（次）：600台灣嘉義市西區北港路96號
🏟 真好味碗粿黑輪（次）：304台灣新竹縣新豐鄉松林街3號
🏟 蘇澳肉羹民（次）：270台灣宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路71號
🏟 華陶窯（次）：358台灣苗栗縣苑裡鎮南勢里2鄰31號
🏟 儂好中央店（次）：231台灣新北市新店區中央路133巷18號
🏟 耐斯牛排 Nice Steak（次）：300台灣新竹市東區關新二街108號
🏟 慈好素食（次）：號, No. 92大武路屏東市屏東縣台灣 900
🏟 海港城平價海鮮（次）：435台灣台中市梧棲區文化路二段159號
🏟 金鑛咖啡 Crown Fancy-嘉義中（次）：600台灣嘉義市東區中山路258-1號
🏟 田田棒（次）：827台灣高雄市彌陀區中正路242號
🏟 輔英蛋包飯分店（次）：號, No. 18立志街三民區高雄市台灣 807
🏟 雅纓小吃（次）：420台灣台中市豐原區中興路34號
🏟 黃金蔥肉餅（次）：709台灣台南市安南區海佃路二段120號號
🏟 君之名廚 早午餐JUNS BrunchC（次）：330台灣桃園市桃園區泰昌三街2號1樓
🏟 丸龜製麵-斗六家樂福店（次）：640台灣雲林縣斗六市雲林路二段297號
🏟 艾維農 歐風素食x藝文畫廊（次）：330台灣桃園市桃園區大業路一段292號1F
🏟 古早味排骨飯（次）：821台灣高雄市路竹區高雄市路竹區忠孝路26號
🏟 鵝房宮概念日本料理公益旗艦店（次）：408台灣台中市南屯區公益路二段771號
🏟 瓦城泰國料理 - 美麗華店（次）：10491台灣台北市中山區敬業三路22號2F
🏟 六年五班關東煮（次）：940台灣屏東縣枋寮鄉中興路14號
🏟 町田鐵板燒（次）：325台灣桃園市龍潭區聖亭路11號
🏟 德州炸雞（次）：105台灣台北市松山區八德路四段138號
🏟 愛莉臭臭鍋（次）：806台灣高雄市前鎮區高雄市前鎮區瑞隆路191號
🏟 知本老爺大酒店那魯灣餐廳（次）：954台灣台東縣卑南鄉龍泉路113巷23號
🏟 正宗草魚粥（次）：600台灣嘉義市西區北港路96號
🏟 真好味碗粿黑輪（次）：304台灣新竹縣新豐鄉松林街3號
🏟 蘇澳肉羹民（次）：270台灣宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路71號
🏟 華陶窯（次）：358台灣苗栗縣苑裡鎮南勢里2鄰31號