桃園龜山味家香脆皮烤鴨
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地址
333台灣桃園市龜山區萬壽路二段880號
電話
介紹
桃園市桃園龜山味家香脆皮烤鴨是桃園市著名的木炭烤鴨店，以特色鴨肉配上燒烤技巧推出多道美味佳餚。店家將常見的烤鴨技巧在烤盤上改良，改良后得到客家特色的「香脆皮烤鴨」，讓消費者能品嚐到獨特的口感。 桃園龜山味家的香脆皮烤鴨，採用新鮮的鴨肉，烹飪過程中不僅保留了烤焦外表的香氣，而且保持了內層多汁的口感，口感更具有鮮美的口感。另外，由於採用了客家的特殊烤鴨技術，鴨肉完全打通，肉汁更加香濃，更加醇厚，飽滿的，令人回味無窮！ 對於桃園龜山味家的香脆皮烤鴨，價格也非常合理，當地的消費者也都非常喜歡這種特色小食。也正因為這點，其商家的歡迎度一直保持得很高。 桃園龜山味家的香脆皮烤鴨不僅價格合理且口感獨特，而且它還保留了客家文化的傳統，成為當地的一個文化景點，也定義了桃園龜山味家在當地的獨特價值。可以說，桃園龜山味家香脆皮烤鴨對當地的消費者來說，是一種不可或缺的小吃。
特色
桃園市桃園龜山味家香脆皮烤鴨為桃園地區本土的經典名菜，具有以下特色： 一、 鴨肉烹調：將新鮮的鴨肉、細豌豆、本地洋蔥、本地薑黃、及薑絲等調入鍋中烹調，以精緻嚼勁的口感為特色。 二、 配料醬料：由桃園地區本土的產品所組成的料酒、酒鬼、蠔油及多種天然香料精心調製而成的特色醬料，具有濃郁的鴨香及柔和酸甜的口感。 三、 烤製：將醃製好的鴨肉放入特製的小圓鐵鍋中，再由專業烘烤師傅使用串火烤製，烘烤出外酥內嫩、烤香馥郁的桃園龜山味家香脆皮烤鴨。 四、 口感特色：軟嫩的鴨肉與甜酸醬料的完美結合，再加上輕脆的烤脆皮厚度恰到好處，配上特製的小圓鐵鍋熱氣腾腾，每一口咬下去都是無與倫比的酥脆口感，是桃園地區頗受歡迎的經典名菜。
評論
看評論的話，以下是幾則大眾評論： 「味家香脆皮烤鴨吃起來真的好好吃，外層脆脆的，內層滑滑的，很有嚼勁，而且淋了醬汁也剛剛好，極力推薦給大家！」 「今天在桃園龜山味家吃了他們的香脆皮烤鴨，真的美味異常，如果是要找一家不錯的烤鴨店，我會極力推薦桃園龜山味家！」 「桃園龜山味家的香脆皮烤鴨，外皮酥脆可口，內層的肉質也很鮮嫩，口感很棒，建議大家一定要來吃一個！」
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