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桃園市桃園龜山味家香脆皮烤鴨是桃園市著名的木炭烤鴨店,以特色鴨肉配上燒烤技巧推出多道美味佳餚。店家將常見的烤鴨技巧在烤盤上改良,改良后得到客家特色的「香脆皮烤鴨」,讓消費者能品嚐到獨特的口感。 桃園龜山味家的香脆皮烤鴨,採用新鮮的鴨肉,烹飪過程中不僅保留了烤焦外表的香氣,而且保持了內層多汁的口感,口感更具有鮮美的口感。另外,由於採用了客家的特殊烤鴨技術,鴨肉完全打通,肉汁更加香濃,更加醇厚,飽滿的,令人回味無窮! 對於桃園龜山味家的香脆皮烤鴨,價格也非常合理,當地的消費者也都非常喜歡這種特色小食。也正因為這點,其商家的歡迎度一直保持得很高。 桃園龜山味家的香脆皮烤鴨不僅價格合理且口感獨特,而且它還保留了客家文化的傳統,成為當地的一個文化景點,也定義了桃園龜山味家在當地的獨特價值。可以說,桃園龜山味家香脆皮烤鴨對當地的消費者來說,是一種不可或缺的小吃。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
桃園市桃園龜山味家香脆皮烤鴨為桃園地區本土的經典名菜,具有以下特色: 一、 鴨肉烹調:將新鮮的鴨肉、細豌豆、本地洋蔥、本地薑黃、及薑絲等調入鍋中烹調,以精緻嚼勁的口感為特色。 二、 配料醬料:由桃園地區本土的產品所組成的料酒、酒鬼、蠔油及多種天然香料精心調製而成的特色醬料,具有濃郁的鴨香及柔和酸甜的口感。 三、 烤製:將醃製好的鴨肉放入特製的小圓鐵鍋中,再由專業烘烤師傅使用串火烤製,烘烤出外酥內嫩、烤香馥郁的桃園龜山味家香脆皮烤鴨。 四、 口感特色:軟嫩的鴨肉與甜酸醬料的完美結合,再加上輕脆的烤脆皮厚度恰到好處,配上特製的小圓鐵鍋熱氣腾腾,每一口咬下去都是無與倫比的酥脆口感,是桃園地區頗受歡迎的經典名菜。
看評論的話,以下是幾則大眾評論: 「味家香脆皮烤鴨吃起來真的好好吃,外層脆脆的,內層滑滑的,很有嚼勁,而且淋了醬汁也剛剛好,極力推薦給大家!」 「今天在桃園龜山味家吃了他們的香脆皮烤鴨,真的美味異常,如果是要找一家不錯的烤鴨店,我會極力推薦桃園龜山味家!」 「桃園龜山味家的香脆皮烤鴨,外皮酥脆可口,內層的肉質也很鮮嫩,口感很棒,建議大家一定要來吃一個!」
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