呂媽媽肉粽
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地址
973台灣花蓮縣吉安鄉中山路三段235號號
電話
0928 876 436
介紹
呂媽媽肉粽是花蓮地區最有名的粽子之一，以其獨特的香味和材料而獲得消 費者的喜愛和家庭的傳統製作方法而聞名。呂媽媽肉粽的獨特之處在於其老貴的口味， 是將珍珠米作為基底，再使用上等豬肉和雞肉等多種食材，經過調味和熬製漬汁精心 奉獻出口感濃郁的美味，搭配上豊富的配料，每個口感都是獨一無二的。另外，呂媽 媽肉粽還會使用新鮮口味的蔥花，增加其口感，讓它比一般的肉粽更有一番風味。
特色
呂媽媽肉粽是花蓮縣最著名的傳統美食之一，該粽子由臨近東勢溪谷的呂家傳自世代製作。它独特的口味來自呂家特有的製作方法和食材，成就了特有的美味粽子： (1) 使用特殊食材：呂媽媽肉粽採用當地的經典食材，如鹹肉、蝦仁、瘦肉、花生等； (2) 傳統烹調方式：將上述食材放在芋頭、芝麻、花生等海藻籽内，以特定古法烹煮料理； (3) 裝飾器皿：呂家獨有工藝技術，將粽子用竹帶包起來，用木耳、葉子和竹葉等裝飾，形成瑰麗的裝飾器皿。 總之，呂媽媽肉粽以其獨特的口味、特殊的烹調方式以及美觀的裝飾器皿，已經成為花蓮縣最著名的傳統美食之一。
評論
1.「超棒的呂媽媽肉粽！它做的真的太好吃了，肥肉的口感很Q彈，芋頭的香味也很濃郁，一口口真的很好吃！而且它有很多口味可以選，可以依照自己的喜好選擇！」 2.「呂媽媽肉粽太讚了！它的肉餡比一般的肉粽有豐富的肉香，芋頭的香氣也很濃郁，搭配內餡做的很完美！來到這裡一定要去嚐試看看！」 3.「呂媽媽肉粽又大又好吃！它的肉餡有很多層次的口感，搭配芋頭的滋味更加完美！而且它還提供不同口味的選擇，真的推薦給大家來品嚐！」
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