御的湯品屋
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地址
521台灣彰化縣北斗鎮中正路193號52142
電話
04 887 0118
介紹
彰化縣御湯品屋是一家歷史悠久的湯品店，位於彰化縣埔鹽鎮。原為陳建良的布林湯品店，後由他的後人營業，為彰化縣湯料品質的代名詞。 御湯品屋的湯料特殊，喜加特調湯料，以彰化特有原料創出獨特風味，尤其以「特調縣醬」最為出名，別於一般店家，他們用古早味原料做出獨特風味，令人耳目一新。而且這裡的湯料絕不添加任何的防腐劑及人工色素，因此人們喝得安心又放心。 另外，御湯品屋的湯料均是由新鮮的新鮮蔬菜和時令香料製成，讓湯的風味更加豐富。此外，他們還有滷味食品，如筒仔米糕，滷味雞腿，等等，令您大快朵頤。 總之，御湯品屋是彰化縣最受歡迎的湯品店之一，讓每一位顧客能夠品嚐到獨特可口的湯料，還有其他可口的滷味小食。
特色
(一) 彰化縣御的湯品屋的特色 §1 御的湯品屋的湯頭特色在於其佐料多元且用料嚴謹，內容包括：蝦、蟹、鯛魚、豬肉、鶯蛤、魷魚、菇蕈等。 §2 湯頭是以淡水魚為主，其加以紅蔥頭、地瓜、瓜子、花生米、鹽等熬煮而成，使味道更為鮮甜。 §3 每份碗膽湯約為500cc以上，另外還有極為稀有小碗膽，更能增加食客對湯品的滋味及口感。 §4 除湯頭以外，也提供的配菜如：香菇、豆腐皮、芥蘭、包菜及其他蔬菜等，都是熱氣腾腾的新鮮口感。 §5 最後為點綴，御的湯品屋採用了彰化原生的陳年烏醋，將清甜酸香的烏醋淋於湯上，更加提醒您另一種口味的美好。
評論
1. 融合湯專家，彰化縣御湯品屋：「湯裏加入非常多的新鮮蔬菜，吃起來非常清甜，還有適量的湯底鹹度，完全堅持原汁原味，不會加入色素以及其他防腐劑，完全沒有多餘的味道，十分的自然健康的滋味」 2. 饕客小姐，彰化縣御湯品屋：「御湯非常特別，每隔一段時間總能變化出不同的湯底組合，每一款都針對各種不同的類型客人有針對性的設計，讓每一款都十分特別，吃起來十分美味！」
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