彰化縣御湯品屋是一家歷史悠久的湯品店,位於彰化縣埔鹽鎮。原為陳建良的布林湯品店,後由他的後人營業,為彰化縣湯料品質的代名詞。 御湯品屋的湯料特殊,喜加特調湯料,以彰化特有原料創出獨特風味,尤其以「特調縣醬」最為出名,別於一般店家,他們用古早味原料做出獨特風味,令人耳目一新。而且這裡的湯料絕不添加任何的防腐劑及人工色素,因此人們喝得安心又放心。 另外,御湯品屋的湯料均是由新鮮的新鮮蔬菜和時令香料製成,讓湯的風味更加豐富。此外,他們還有滷味食品,如筒仔米糕,滷味雞腿,等等,令您大快朵頤。 總之,御湯品屋是彰化縣最受歡迎的湯品店之一,讓每一位顧客能夠品嚐到獨特可口的湯料,還有其他可口的滷味小食。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
(一) 彰化縣御的湯品屋的特色 §1 御的湯品屋的湯頭特色在於其佐料多元且用料嚴謹,內容包括:蝦、蟹、鯛魚、豬肉、鶯蛤、魷魚、菇蕈等。 §2 湯頭是以淡水魚為主,其加以紅蔥頭、地瓜、瓜子、花生米、鹽等熬煮而成,使味道更為鮮甜。 §3 每份碗膽湯約為500cc以上,另外還有極為稀有小碗膽,更能增加食客對湯品的滋味及口感。 §4 除湯頭以外,也提供的配菜如:香菇、豆腐皮、芥蘭、包菜及其他蔬菜等,都是熱氣腾腾的新鮮口感。 §5 最後為點綴,御的湯品屋採用了彰化原生的陳年烏醋,將清甜酸香的烏醋淋於湯上,更加提醒您另一種口味的美好。
1. 融合湯專家,彰化縣御湯品屋:「湯裏加入非常多的新鮮蔬菜,吃起來非常清甜,還有適量的湯底鹹度,完全堅持原汁原味,不會加入色素以及其他防腐劑,完全沒有多餘的味道,十分的自然健康的滋味」 2. 饕客小姐,彰化縣御湯品屋:「御湯非常特別,每隔一段時間總能變化出不同的湯底組合,每一款都針對各種不同的類型客人有針對性的設計,讓每一款都十分特別,吃起來十分美味!」
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