和食堂
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地址
804台灣高雄市鼓山區西藏街257號
電話
07 521 6950
介紹
高雄和食堂是以傳統川式炒飯為經典主打料理的中式家庭型飯店，致力於傳承中華文化，秉持傳統料理技藝，將傳統菜色烹調出來給客人品嚐。本堂乃創辦人為高雄的藝術家、詩人，創立於西元1966年，此家店位於高雄市楠梓區，由原住民族藝術家肖美雲擔任主廚，從小接受傳統中國料理的教育；並擁有多年經營傳統料理的經驗，本堂在料理的創新中，不斷融入現代的風味，不只維持傳統的口味，也有不少新穎的創意料理。 本堂堅持手工烹調，完全不使用蓄電池及電鍋、加熱器等現代料理設備，但藉由料理師不斷創新烹調，使用少量油，把材料煮熟，並使用口味濃郁的醬汁以及高湯來烹調，以濃郁的風味帶出菜色的美味，故而料理可保持高品質且口味獨特，逗留於口中，令人難忘。 本堂菜色種類豐富，其中以「腐皮肉」、「芋頭燒肉」、「鹹蛋芋頭」等為本堂的經典之作，更有時令限定的專案及其他特色菜餚；同時本堂料理以地道、知性、特色等詞彙來形容，不僅帶來口腹之慾，也能給客人尋得滿足，將本堂的價值帶給這極具深度、獨特性的料理，使客人滿足於此。
特色
1. 高雄和食堂的特色是由於他們提供獨特的台灣傳統美食，其中包含有豐富的台灣客家菜料理和精緻的烹調手法以及經典料理。 2. 高雄和食堂提供各式各樣台灣傳統小吃，包括油條、臭豆腐、蚵仔煎、海產、粥、餃子等等，滿足個人口味需求，並提供香氣芬芳的食物。 3. 高雄和食堂會定時更新菜單，以增加菜色多樣性，並供應有特色的海鮮料理，讓客人們可以用新鮮及美味的料理達到心滿意足的目標。
評論
1. 青軒咖啡廳 – 高雄 評論： 它有最新的環境和設計，食物也很好吃，價格還可以接受，對於高雄的咖啡館來說相當不錯了。 2. 元氣素食堂 – 高雄 評論： 它有一個舒適的氣氛，環境乾淨，食物也很棒，且价格公道，是高雄的一個好選擇。
推薦商家
🏟 The Jolly Roger（次）：15 Chu Lin Rd, 新加坡 669907
🏟 席瑪朵珈琲烘焙棧_西門店（次）：700台灣台南市中西區西門路二段365巷5號
🏟 義層層義大利麵（次）：335台灣桃園市大溪區埔頂路一段478號
🏟 Jia Wang Steamboart（次）：221 Jurong East Street 21, 新加坡 600225
🏟 府城擔仔麵（次）：23742台灣新北市三峽區光明路74號
🏟 AN NIO 安妞韓食 高雄楠梓 韓式料（次）：811台灣高雄市楠梓區朝陽路110號
🏟 汐止黃家涼麵（次）：221台灣新北市汐止區康寧街451號
🏟 Our Restaurant（次）：香港旺角通菜街1A-1L號
🏟 南投阿婆麵店（次）：540台灣南投縣南投市公所街54號
🏟 嘉華海鮮酒家（次）：中國广东省广州市海珠区革新路129号
🏟 畢家精緻山東水餃（次）：號, No. 300民族路蘆洲區新北市台灣 247
🏟 回家趣複合式餐廳（次）：302台灣新竹縣竹北市成功十一街19號
🏟 同記安平豆花（次）：號, No. 583明誠一路三民區高雄市台灣 807
🏟 Little Diner（次）：新加坡武吉知馬路789号 邮政编码: 269763
🏟 鬆餅先生(三多店)（次）：806台灣高雄市前鎮區三多三路147號
🏟 Sorriso Pizzeria - 微（次）：406台灣台中市北屯区軍福七路49號
🏟 Hawaii Bakery（次）：香港灣仔灣仔交加街34號地下
🏟 希希彩虹簡餐與義大利麵（次）：970台灣花莲市花莲花蓮市延平街197號
🏟 大稑牛肉麵（次）：270台灣宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段213號
🏟 小川家（次）：402台灣台中市南區忠孝路195之1號旁攤位
🏟 胖老爹美式炸雞竹南店（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮中正路139號
🏟 安內咖啡（次）：710台灣台南市永康區大橋一街73巷34號
🏟 蓉城吳抄手（次）：300台灣新竹市東區科學園路96號
🏟 Marble Kitchen（次）：Shop 1, G/F. Eastway Towers, 59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau
🏟 Kaen Family Restaura（次）：3 Yuan Ching Rd, 新加坡 618642
🏟 席瑪朵珈琲烘焙棧_西門店（次）：700台灣台南市中西區西門路二段365巷5號
🏟 義層層義大利麵（次）：335台灣桃園市大溪區埔頂路一段478號
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🏟 府城擔仔麵（次）：23742台灣新北市三峽區光明路74號
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🏟 汐止黃家涼麵（次）：221台灣新北市汐止區康寧街451號
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🏟 南投阿婆麵店（次）：540台灣南投縣南投市公所街54號
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🏟 蓉城吳抄手（次）：300台灣新竹市東區科學園路96號
🏟 Marble Kitchen（次）：Shop 1, G/F. Eastway Towers, 59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau
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