東港黑媽媽食堂
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地址
928台灣屏東縣東港鎮興漁街144-7號
電話
08 833 3551
介紹
屏東縣東港黑媽媽食堂是一家傳統的食堂，成立於半世紀之前，由東港地區的黑媽媽和她出色的純手工所建立，經營著濃郁的傳統客家料理。東港黑媽媽食堂以獨特的一把手經營為客人供應各種客家料理，受到熱烈的歡迎，也為新潮料理帶來了不一樣的味道。 東港黑媽媽食堂提供的主要料理有烤豬腳、黑豬排、黑糖糕、魚翅湯等，有層次豐富的客家料理，每一樣都頗具獨特的客家風味。東港黑媽媽食堂還以特別的手法烹煮客家料理，有別於一般客家料理，口感更加好，絕對是東港經典的料理之一。 東港黑媽媽食堂除了料理的獨特之外，它的環境也是完全獨特的。裝潢時參考了傳統的客家特色，把客家文化融入到室內裝潢中。店內擁有邊柱、山廊、木質樓梯等客家風格的裝飾，把客家文化發揚光大。 東港黑媽媽食堂特別的料理及環境能夠帶給客人最原汁原味的料理體驗，是當地知名的景點，除了東港本地人外，每年也有大量的外埠觀光客前來參觀尋味。東港黑媽媽食堂為客家文化的價值貢獻了不可磨滅的貢獻，是屏東區文化之一。
特色
屏東縣東港黑媽媽食堂的特色是： 條例一：黑媽媽食堂以傳統台式料理為主打，將台灣小吃做出各種搭配，提供多種料理供食客選擇。 條例二：黑媽媽食堂的食材均為新鮮而健康，熱量稍微低於一般食堂，兼顧健康和美味。 條例三：黑媽媽食堂提供豐富的餐點，從傳統的滷肉飯、魯肉飯、臭豆腐到特色的黑椒炸雞、芝麻大腸等豐富選擇，滿足不同口味的食客。 條例四：黑媽媽食堂注重環境衛生，每天全面清潔消毒，確保餐具清潔幹凈，並招募專業廚師製備料理，提供安全養生的飲食環境。
評論
推薦網站 1. 食記網：https://www.tastenote.com/zh-TW/Sights/3815/ 2. 美食e龍：https://www.mypoke.tw/taiwan/eastcoast/dinggang_blackmama.html 3. 屏東美食網：http://www.food.tpc.gov.tw/food0/FoodDataAction.do?method=QueryByName&foodname=%E9%BB%91%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E9%A3%9F%E5%A0%82 4. Tripadvisor：https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g1670111-d12503686-Reviews-Black_Mama_Restaurant-Donggang_Pingtung_County.html
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