老眷村水煎包
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地址
351台灣苗栗縣頭份市中華路1062號
電話
0912 036 421
介紹
苗栗縣老眷村水煎包位於台灣苗栗縣銅鑼鄉老眷村，坐落於遼闊的苗栗草原中，風景宜人，環境清新。該店一向以賣水煎包、酥條及蘿蔔豆腐等客家美食聞名，其老闆是苗栗農民家族，傳承了苗栗客家的傳統烹飪技藝，最具特色的是客家水煎包，采用苗栗縣濃郁的銅鑼地區米粉為主料，經熬煮而成的湯汁，搭配豬肉及滷蛋內餡，入口彈牙有嚼勁，口感優良，受到山村遊客喜愛。 水煎包是苗栗老眷村的最大特色，口碑和食客的評價都很高，老闆以最正統的客家烹飪為標準，堅持不斷研發新技藝，把傳統料理完美地展現出來，在現代料理技術的強大突破之外，歡迎品嚐苗栗地區豐富的古老食材，品嚐純正的客家味道。 水煎包的價值不僅僅在於它的美食，它還代表著苗栗人的熱情與溫暖。客家文化是台灣獨特的文化，在苗栗老眷村可以看到從前渡過的日子，讓許多遊客都能夠品嚐到純正古老的客家料理，感受苗栗客家熱情洋溢的文化氛圍。水煎包不僅僅是一種美食，更是對苗栗客家文化的一種紀念，也是對它深度體驗的一種表達。
特色
苗栗縣老眷村著名的水煎包有以下特色： 一、 使用天然、清澈的苗栗縣山區溪水，煮出的水煎包比一般的風乾烤煎包更鬆軟。 二、 水煎包的麵皮厚實紮實，外酥內軟、口感細膩，嚐起來口感更濃郁。 三、 水煎包內餡新鮮，以燒豆腐最為出名。 四、 水煎包不加防腐劑，完全以自然的清澈水煎出來，嚐起來更香甜。
評論
1.『星眷村』水煎包，真的很好吃，餡料多，不會太乾，又鹹口，吃了很有滿足感！ 2.『西湖老眷村』的水煎包質感特別絲滑，吃起來很有飽足感，餡料也比別家的多，每次來都是要買一堆，真的是太好吃了！ 3.『新寶眷村』的水煎包極為有名，吃起來確實比普通的水煎包要好多了，口感更加鬆軟，而且餡料多，值得一提的是，他們使用的食材沒有添加苦味，嗜辣的朋友可以多加點辣椒，非常棒！
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