在台南合佳食館,麻辣麵線是最受歡迎的菜色之一,獨特的口感和燉煮方式令它別具特色。 第一條: 麻辣麵線食材精選精緻,以麻香辛辣為主調,搭配視覺上豐富多樣的蔬菜、牛肉、海鮮及均勻攪拌的麵線,燉煮出特殊的清香口感。 第二條: 麻辣麵線在攪拌味精、小茴香、芫茜、紹菜及胡椒鹽等调料中加入牛油,讓它更加香濃可口。 第三條: 每份麻辣麵線都以極高的品質標準要求來製作,每盤麻辣麵線都配以合佳食館獨家調製的特色辣醬,以及自家蔬菜,而且每份都以新鮮的麵線製成。
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