楊家麵食館
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2388
地址
100台灣台北市中正區寧波東街15號
電話
02 2321 1015
介紹
台北楊家麵食館是位於台北萬華區南京西路的老字號碗粿店，於西元1925年創立，由楊文平祖先傳承至今，是台灣歷史最悠久的碗粿店之一，因而也被稱為”老楊家”。店裡營業至今，不但連代代傳承，更繼續保存著令人心目中濃烈而熱情的家鄉味。 楊家麵食館主打中式碗粿料理，以清燉雞湯為精神，鍋底以台灣特有的芋潭水為原料，滋味更傳統，湯液明亮清爽不油膩，更沒有雜質成分。湯頭的食材精選有油雞，猪蹄，鱔魚等，讓湯頭濃郁有層次，融合了台灣家常菜的口味，再加上把豬骨、鴨肉、臘腸等做成的「粿条」及各式醬料，讓湯料更添層次口感。另外湯本身雖然滋味濃郁，卻沒有過多的膩感，也不會產生乏味的油水膩感，可說是一碗精緻又獨特的家鄉湯頭。 在食材方面，楊家麵食館會選用新鮮的台灣食材，加以精心烹調，碗粿和粿条同樣也經過不斷的改良，加上一鍋湯，讓客人一次吃到古早味與當季新鮮的台式風味，這也是楊家麵食館最重視的，重視新鮮，重視古早味。 楊家麵食館所種植的食材嚴格以台灣原生種為主，有時候也會搭配新鮮的外國食材，再加上每個菜色都會經過熱情標準的調配、務至真心，讓客人一次可以吃到新鮮又特別的台灣家常料理，每道料理都有著其獨特的美味。 另外楊家麵食館對於價格也是相當合理的，除了有每天的定食外，還有不定期的更新菜單，內容多樣，可說是價格實惠又豐富，有時候也會推出特別的Meal Box，也是受到客人的喜愛。 总的來說，楊家麵食館的最大價值就在於所提供的家常古早味料理，保留台灣傳統中式料理的美味與精神，帶給客人一次家鄉味的美食饗宴，為台灣即將消失的古早味料理做出傳承與珍惜。
特色
條例一：台北楊家麵食館致力於提供新鮮現炒的傳統台灣麵食料理，以鮮味口感為基礎，添加新鮮的當地食材，烹調出更豐富美味的台式餐點。 條例二：台北楊家秉持傳統的烹調技巧，以將台式麵食運用到多種口味，滿足客戶的膳食需求，讓消費者吃到更多美味的台式餐點。 條例三：台北楊家麵食館熱情歡迎消費者，現場燒烤店提供即席料理，讓消費者享受現場烹飪的特色美食。 條例四：台北楊家麵食館秉持堅持台灣傳統烹飪方式，以簡單健康的飲食理念，誠摯服務每一位顧客。
評論
1. 《台北楊家麵食館》- Google 評論 "真的很棒！我們吃了招牌魯肉飯，很滿意，麵食也真的很好吃，價格適中，服務也很棒，店員很熱心。真的很推薦！" - 用戶LiLian 2. 《台北楊家麵食館》 - TripAdvisor 評論 "台北楊家麵食館是一家台灣傳統小吃店，他們的魯肉飯真的好好吃，服務也很友善。價格亦不貴，以及口味原汁原味，我們吃得很開心一整天！" - 用戶 olivia C.
推薦商家
🏟 Wabi Sabi Japanese R（次）：香港大坑Tai Hang 蓮花宮西街14-16號地下
🏟 利苑酒家 - 沙田（次）：628&631, New Town Plaza, Sha Tin, 香港
🏟 三媽臭臭鍋蘆洲中華店（次）：247台灣新北市蘆洲區中華街69號
🏟 One King West Hotel（次）：1 King St W, Toronto, ON M5H 1A1加拿大
🏟 盈東美食（次）：香港牛頭角牛頭角定安街100-102號仁寧大廈地下B及E舖
🏟 感恩芋冰城彰美店 - 豆花、芋圓、湯圓、（次）：500台灣彰化縣彰化市彰美路一段116號
🏟 麻辣世家紅半天（次）：203台灣基隆市中山區中山二路58號
🏟 楊記牛肉麵（次）：338台灣桃園市蘆竹區大竹路428-9號
🏟 香堡堡早餐店（次）：900台灣屏東縣屏東市博愛路472號
🏟 Pied Cow Coffeehouse（次）：3244 SE Belmont St, Portland, OR 97214美國
🏟 大頭蝦南風海鮮酒家（次）：香港東涌東涌黃泥屋村2號地下
🏟 食得褔燒鵝坊（次）：號, 278 Ma Tau Wai Rd, To Kwa Wan, 香港
🏟 大稻鐵板燒（次）：241台灣新北市三重區三賢街197號
🏟 宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味礁溪旅遊必吃美食（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段69號
🏟 巷左·巷右 蔬食義大利麵（次）：807台灣高雄市三民區澄和路15巷2號
🏟 阿淑麵店（次）：802台灣高雄市苓雅區苓雅二路218號
🏟 太平洋雞排（次）：269台灣宜蘭縣冬山鄉冬山路140號號
🏟 錦園逍遙米（次）：958台灣台東縣池上鄉新興村8鄰新興125 號
🏟 姐妹小館（次）：242台灣新北市新莊區新泰路502巷55號號
🏟 棧木道滷味（次）：710台灣台南市永康區忠孝路55號
🏟 BITES CARRY（次）：01 01, 555 Upper Jurong Rd, 新加坡 638368
🏟 八方雲集屏東忠孝店（次）：900台灣屏東縣屏東市忠孝路229-26號
🏟 Do VanWa在海邊蘭嶼（次）：952台灣台東縣蘭嶼鄉17-9號
🏟 善德素食麵（次）：514台灣彰化縣溪湖鎮福安路178號
🏟 玩舌滷味（次）：717台灣台南市仁德區中正路二段342號
🏟 利苑酒家 - 沙田（次）：628&631, New Town Plaza, Sha Tin, 香港
🏟 三媽臭臭鍋蘆洲中華店（次）：247台灣新北市蘆洲區中華街69號
🏟 One King West Hotel（次）：1 King St W, Toronto, ON M5H 1A1加拿大
🏟 盈東美食（次）：香港牛頭角牛頭角定安街100-102號仁寧大廈地下B及E舖
🏟 感恩芋冰城彰美店 - 豆花、芋圓、湯圓、（次）：500台灣彰化縣彰化市彰美路一段116號
🏟 麻辣世家紅半天（次）：203台灣基隆市中山區中山二路58號
🏟 楊記牛肉麵（次）：338台灣桃園市蘆竹區大竹路428-9號
🏟 香堡堡早餐店（次）：900台灣屏東縣屏東市博愛路472號
🏟 Pied Cow Coffeehouse（次）：3244 SE Belmont St, Portland, OR 97214美國
🏟 大頭蝦南風海鮮酒家（次）：香港東涌東涌黃泥屋村2號地下
🏟 食得褔燒鵝坊（次）：號, 278 Ma Tau Wai Rd, To Kwa Wan, 香港
🏟 大稻鐵板燒（次）：241台灣新北市三重區三賢街197號
🏟 宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味礁溪旅遊必吃美食（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段69號
🏟 巷左·巷右 蔬食義大利麵（次）：807台灣高雄市三民區澄和路15巷2號
🏟 阿淑麵店（次）：802台灣高雄市苓雅區苓雅二路218號
🏟 太平洋雞排（次）：269台灣宜蘭縣冬山鄉冬山路140號號
🏟 錦園逍遙米（次）：958台灣台東縣池上鄉新興村8鄰新興125 號
🏟 姐妹小館（次）：242台灣新北市新莊區新泰路502巷55號號
🏟 棧木道滷味（次）：710台灣台南市永康區忠孝路55號
🏟 BITES CARRY（次）：01 01, 555 Upper Jurong Rd, 新加坡 638368
🏟 八方雲集屏東忠孝店（次）：900台灣屏東縣屏東市忠孝路229-26號
🏟 Do VanWa在海邊蘭嶼（次）：952台灣台東縣蘭嶼鄉17-9號
🏟 善德素食麵（次）：514台灣彰化縣溪湖鎮福安路178號
🏟 玩舌滷味（次）：717台灣台南市仁德區中正路二段342號
大家也在搜尋