紐約客牛排
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市林森路122號
電話
03 836 0928
介紹
與歷史 花蓮縣紐約客牛排是位於台灣花蓮縣的餐廳，這間餐廳提供的美食是以紐約客牛排為主，是一家非常有名氣的餐廳，它的特色是豐富的素材及十足的口味，使它成為花蓮縣的重點食店。 紐約客牛排使用新鮮乾淨的食材，其牛排以和牛或扒牛肉為主，以獨特的芝士醬及白酒醬為輔，並搭配上各種新鮮的鮮果及蔬菜。另外，餐廳的主打特色是以文心芋及三色蒜香蓮藕為基餡，以及精釀麥芽啤酒進行漬製，形成一道獨一無二的招牌料理，口感十足。 紐約客牛排被認為是花蓮縣的一項知名景點，它的價值不只在於美食，而且還擁有寬敞的座位，搭配著清新的空氣與精緻的裝潢，讓客人彷彿置身於新鮮的紐約。店家還提供品牌酒進行飲料配搭，為客人提供便利。 紐約客牛排是由夏威夷籍的餐廳老闆理查德．史丹福於1987年在花蓮縣開業，他以獨特的口味及精釀啤酒，為當時的台灣廚師帶來新的烹飪革命，也開拓出新穎的台灣風味紐約客牛排。而理查德也未斷更新餐廳裝潢，提高服務品質，讓紐約客牛排成為花蓮縣最受歡迎的餐廳。 總的來說，花蓮縣紐約客牛排是花蓮縣最受歡迎的餐廳之一，以新鮮素材及十足的口味搭配漬製於精釀啤酒及芝士醬的招牌料理及搭配美酒而聞名，由夏威夷籍的老闆理查德．史丹福於1987年創立，有著深厚的歷史背景，並提供了一個適合家庭聚會的優質環境，價格實惠卻不失優質體驗，讓人在花蓮有家的感覺，值得大家來此試試。
特色
花蓮縣紐約牛排的特色十分著名，其間節以牛排開端，來自紐約的特色烹調手法提供的風味，是花蓮縣最受歡迎的牛排之一，有以下特性： (1) 使用市場上新鮮牛肉，經過準備和烹調手法，但不添加任何谷物，這使得牛排充滿肉汁； (2) 不使用熱鍋加熱，而是采用高溫烤架烹調，以確保牛排充滿牛肉特有的脂肪及原始風味； (3) 牛排均勻烤至金黃，表面呈現細膩淺棕色的外觀； (4) 使用嚴格的熱量控制，確保牛排烹調出來的風味較早前保持原汁原味； (5) 接着用丁香紅胡椒醬或鹽水汁拌製，以增加牛排特有的風味。
評論
花蓮縣紐約客牛排的大眾評論非常正面，據報導，該店客牛排質感和口感都很棒，厚度切寬，口感紮實，部分食客還認為超級適合當早餐食用。當然，該店牛排的價格也太貴了，有些食客比較偏好便宜的牛排，不過大多數人還是滿意該店牛排的。
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