鹿谷阿三全筍餐館
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地址
558台灣南投縣鹿谷鄉中正路一段192號
電話
04 9275 4348
介紹
南投縣鹿谷阿三全筍餐館正式開業於2014年，主要提供以全筍為主的傳統客家料理，使用新鮮的食材，來自南投山區，把客家土地的料理重新演繹了出來，使客人在享受美食的同時更加有深刻的印象，堅持以天然的新鮮素材與獨特的客家傳統菜色，把客家菜色烹調的更深層，以及更多的層次，美味可口，深受喜愛。 餐館的特色在於以原生態的天然素材做料理，尤其是以全筍為主的料理更特別。精選鹿谷山區的新鮮全筍，如新鮮的紅花筍、白花筍、芋香筍等，經過多次慎重的研磨與烹調，以保留筍子原有的口感，又讓客人品嚐到在口感與口味方面更加獨特深奥的味道。 另外，在客家料理中，將百菜一拼與客家三星會的料理混合在一起，更加突出獨特的口感和層次感，此外，這裡的創新料理也非常受歡迎，如鹿谷烤豬肉捲、客家南瓜煲湯、蔬菜蒸饺等等，把客家傳統菜色與創新融合在一起，更加口感濃郁，而且價格也親民，讓更多的旅客都可以享受得到。 此外，店家也不忘為客人帶來獨特的體驗，如宴會場地、各種活動等，店家也把客家新活動的小細節，做到極致，為客人帶來別樣的體驗，更加著重對客人體驗，深受客人喜愛。 總結而言，南投縣鹿谷阿三全筍餐館結合傳統客家料理和新鮮全筍以及創新料理的特色，讓更多旅客品嚐到客家料理的美味，同時也不忘為客人帶來獨特的體驗，其價值已受到地方居民與旅客的一致認可。
特色
南投縣鹿谷阿三全筍餐館（以下簡稱「本餐館」）為南投縣特色餐飲餐廳，整體環境以山谷景色為背景，推出以全筍為主要食材的特色美食，以下將說明本餐館的特色： 一、本餐館重視食安問題，所有熟食均由專業廚師烹調攝理，並確保食材新鮮，採用未經添加色素，增辛料及添加劑的天然筍料； 二、本餐館堅持製作技法古早味，天然筍料經地方傳統的自行採摘及烹調方式，招牌菜式包括筍餅，筍豆腐，涼拌筍片，筍蝦米羹，筍炒飯，筍滋養湯等； 三、鹿谷地區受多樣風土的熏陶，有獨特的蔬果，因此本餐館將有機蔬菜加入其中，並用新鮮蔬果搭配全筍料，將美味與營養完美結合； 四、本餐館提供多樣田園料理，務求讓客人在享受古早味的同時，也能感受到鹿谷傳統風光，本餐館將為遊客帶來一份充滿滋味與情感的饗宴。
評論
1. "我最近去鹿谷的阿三全筍餐館吃飯，滿足啊！！一部非常大的烤肉拼盤配上剛熟的全筍，還有一些南投縣的特色菜，真是很好吃！該餐館的服務也很好，我會推薦大家去他們店吃飯！" 2. "我前兩天去鹿谷阿三全筍餐館試吃，不得不說南投的美食實在令人驚艷！從餐點的料理到服務，我都覺得很棒！店內環境也很好，活潑的氣氛，大家絕對要去裡面來享受美食和悠閒氣氛！" 3. "我前天去鹿谷的阿三全筍餐館玩，吃了一道他們的招牌菜，非常好吃！豐富的口味，軟嫩的筍子，烤出來的肉質和口感都很棒！而且，他們的服務很周到，讓我在店裡感覺很舒服！"
推薦商家
🏟 華記餐室（次）：香港大澳大澳永安街35-37號地下
🏟 御廚鐵板燒（次）：330台灣桃園市桃園區大興西路一段309號
🏟 弘爺漢堡 - 中苗店（次）：360台灣苗栗县苗栗縣至公路68號
🏟 太極涼麵（次）：10491台灣台北市中山區北安路516-1號
🏟 楊婆婆清燉牛肉麵（次）：106台灣台北市大安區通化街63號
🏟 Miller Ti 米樂緹 活力早午餐（次）：235台灣新北市中和區南華路59號
🏟 斗來香（次）：香港筲箕灣筲箕灣筲箕灣道360A天悅廣場旁邊
🏟 萬香烤鴨 板橋總店（次）：220台灣新北市板橋區忠孝路116號
🏟 Le Blanc（次）：106台灣台北市大安區大安路一段183號
🏟 披薩工廠 員林店（次）：510台灣彰化縣員林市中山路一段822號
🏟 韓國兄弟（次）：406台灣台中市北屯區北平路三段133號
🏟 熊燒Bar串燒餐酒館（次）：105台灣台北市松山區市民大道五段159號
🏟 快樂一號店-蔬食滷味（次）：406台灣台中市太平區中山路二段355號
🏟 大三元酒樓（次）：100台灣台北市中正區衡陽路46號
🏟 Coolplay酷頑創意霜淇淋-駁二店（次）：803台灣高雄市盐埕区高雄市鹽埕區七賢三路1-3號
🏟 萬麗軒 Wan Li Restauran（次）：111台灣台北市士林區中山北路五段470巷8號1樓
🏟 Valle（次）：5 Ridgewood Close, #01-G6, 新加坡 276696
🏟 北港美玲炒大盤（次）：之2, No. 84號華勝路北港鎮雲林縣台灣 651
🏟 漫時光早午餐（次）：900台灣屏東縣屏東市建豐路213號
🏟 皇品肉圓四神湯（次）：709台灣台南市安南區安中路四段62號
🏟 蛋蛋早午餐（次）：220台灣新北市板橋區民權路296號
🏟 合浦刀切麵食北大店（次）：號, No. 279大雅路樹林區新北市台灣 238
🏟 冰雞肉飯（次）：946台灣屏東縣恆春鎮中正路93號
🏟 得恩谷生態民宿（次）：851台灣高雄市茂林區茂林里6鄰138號
🏟 華新西餐廳鐵板燒（次）：10491台灣台北市中山區長安東路一段25號
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