楠梓古早味蛋餅

高雄楠梓古早味蛋餅（以下簡稱「蛋餅」）是楠梓區著名的伴手禮，並深受顧客歡迎，被譽為最特殊的古早點心之一，其特色如下：

一、 蛋餅具有楠梓地區特有的地方口味：

（1）蛋餅以楠梓特色的珍珠米與新鮮蔬菜為主要原料，經蒸煮而成，色澤金黃，味甘濃，口感鬆軟細膩，深受楠梓區顧客歡迎；

（2）蛋餅特別加入了特殊的香菇、山藥、金針、雞肉等食材，使其口味更加特殊獨特，美味可口，令楠梓地區的古早味蛋餅懷舊又動人。

二、蛋餅有属於自己的文化傳統：

（1）蛋餅是楠梓區民間傳統烹飪技藝的精緻代表，深受楠梓民眾的喜愛，代代傳承，形成了楠梓蛋餅標準配方及製作工藝，使楠梓的民間烹飪文化得以傳承；

（2）蛋餅不僅豐富了楠梓的美食文化，更成為楠梓居民於各種重要場合的紀念品，是純樸的鄉野風情及楠梓熱情的最好象徵，令楠梓彰顯出特殊的文化特色。

大家對於高雄楠梓古早味蛋餅的評價非常的不錯，得到許多稱讚與推薦！據傳言，近年來受到廣大民眾歡迎，熱銷度不斷攀升。尤其是在夏天，更是吸引很多消費者，想試試這樣的古早味蛋餅。

大部分消費者喜歡它的古早味，認為其口感濃郁，卻又不會太甜，非常的適合當作早餐來吃。老客戶也認為其口感極其得體，而且剛出爐時熱氣融融，熱騰騰就是最好的時候吃。另外，這樣的蛋餅會搭配一杯柴火熬製的豆漿，更能夠體現出古早的風味。

此外，也有消費者提出，他們觀察到店家的餅皮不同時段的厚薄有所變化，有時候會有些厚，而有時候又會比較薄，希望未來可以保持統一的厚薄品質。