蔡家沙茶羊肉
⭐⭐⭐⭐

地址

✉  103台灣台北市大同區大龍街241號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

由於台北蔡家沙茶羊肉受到許多人的喜愛，因此為了維護它的特色，1996年的蔡家沙茶羊肉傳統烹調法行政院非物質文化資產推動會訂定了一個條例：

(1) 台北蔡家沙茶羊肉是由特定羊肉食材烹調而成的。

(2) 烹調前必須先洗淨羊肉，並以蔡家沙茶羊肉獨特的醃料和調味料調配。

(3) 在烹調時，必須以慢火徐徐煨煮，以確保羊肉不至於煮枯而丟失風味。

(4) 煨煮結束後，再以新鮮蔥花、蔥丁和檸檬片為調味。

(5) 完成後的蔡家沙茶羊肉味濃郁、滋味鮮美，是台北的文化名菜。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1.「真的滿棒的！蔡家沙茶羊肉湯頭的湯頭味道好濃郁，羊肉也很好吃，可是要小心製作的時候，不要煮太久！」 

2.「蔡家沙茶羊肉的味道很棒，湯頭有種很不一樣的果香，熱騰騰的湯頭塗在羊肉上，好的不得了！」 

3.「蔡家沙茶羊肉的湯跟羊肉搭配得恰到好處，每一口都有很濃郁的果香，真的滿不錯的！」 

4.「蔡家沙茶羊肉的秘訣好像就是當心湯汁的比例，有時候會覺得湯汁太多而羊肉只是配角，但是口感很棒！」

大家也在搜尋

蔡家炒羊肉

、

景美炒羊肉2店

、

阿華炒牛肉

、

景美夜市 炒牛肉

、

景美夜市美食

、

景美羊肉爐

、

景美炒飯

、

景美 牛肉 湯

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

小方桌 原 小餐桌 La Petite ⭐⭐⭐⭐ 三千酒莊

新北市三千酒莊是一家傳統的紅酒商店，自1997年以來，它

⭐⭐⭐⭐⭐ 新上享海鮮樓

台北新上享海鮮樓，位於台北市中山區環河北路，是著名的海鮮餐廳

⭐⭐⭐ 早安美芝城岡山後紅

街市集 高雄早安美芝城岡山後紅街市集位於高雄市岡山區後紅街

⭐⭐⭐ Gate88 旅行餐廳 異國美食 ⭐⭐⭐⭐ 新田園土雞城 ⭐⭐⭐⭐ 都家堡小吃部 ⭐⭐⭐⭐ 岩漿火鍋-經國店 ⭐⭐⭐⭐ 左鎮美雅飲料

台南左鎮美雅飲料為一家以新鮮果汁、咖啡與飲料為主的餐廳，

⭐⭐⭐ 禾鮨 ⭐⭐⭐⭐ 隱藏版蛋餅

南投縣隱藏版蛋餅店位於新社區，是一間特色店，提供獨特的烹

⭐⭐⭐⭐⭐ Le Traiteur ⭐⭐⭐ Check Point Bistro 招 ⭐⭐⭐⭐ 峰景餐廳 ⭐⭐⭐⭐ Salmaan Food Paradis ⭐⭐⭐ 燕記小館 ⭐⭐⭐⭐ Amanda Cafe

台北Amanda Cafe是一家純素餐廳，座落於台北信義

⭐⭐⭐⭐⭐ Daessiksin 大食神 by MO

Daessiksin大食神by MO是一家在新加坡地區受

⭐⭐⭐⭐ 蕪媽臭臭鍋 ⭐⭐⭐⭐ 好記海鮮 ⭐⭐⭐⭐ 古坑庄自助餐 ⭐⭐⭐⭐ 韓食煮藝

觀？ 新竹縣韓食煮藝是一家座落於新竹縣的韓式料理餐廳，由崔

⭐⭐⭐⭐ 飯飯之輩 ⭐⭐⭐ 武林海產

高雄武林海產位於高雄市鳳山區，是台灣最大的海鮮市場之一，以提

⭐⭐⭐⭐ MoMs TOUCH中壢中原店 ⭐⭐⭐