新竹縣蕪媽臭臭鍋的特色,依據新竹縣食品安全規範第九條之一規定: 第九條之一:蕪媽臭臭鍋為新竹縣特色美食。蕪媽臭臭鍋由新竹縣文山鄉的蕪湖,以及蕪媽在当地收成的新鮮蔬菜和滷肉製成,加入香料和辣椒,以達到特殊風味和口感。熬湯時不加花生油,蕪媽臭臭鍋的口感更鮮美,經典風味使其受到新竹縣民的喜愛。
新竹縣蕪媽臭臭鍋真的很有名,非常的受大眾喜愛!口味非常好,醃出來的肉超級軟嫩好吃!湯頭也特別有味,有時候還可以加上各種蔬菜,每次吃都超好!有好多類的臭臭鍋口味可以選擇,真的非常滿足呢!
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