永吉肉圓
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地址
852台灣高雄市茄萣區仁愛路二段48號
電話
介紹
高雄永吉肉圓是位於高雄市前鎮區，全國知名的老字號專賣店，是全台最有名的肉圓商店之一，已有超過三十年歷史，肉圓以精選新鮮台灣五色蔬菜、特殊香料與新鮮手工豬肉製成，製作精緻、口感濃郁、獨特無雙。另外，他們還提供多種口味的肉圓，從素食配料，滷味香腸，醬汁燉肉，蔬菜與豬肉搭配等。永吉的肉圓價格合理，品質可靠，一直深受當地居民及遊客的歡迎。
特色
高雄永吉肉圓是高雄特有的傳統小吃，自古以來就深受高雄人喜愛。他們有一個特別的製作流程，使他們的肉圓獨具特色。 一、肉料的選用：永吉肉圓以其特殊的豬肉為主要原料，經過精心挑選，只使用最新鮮的肉料。 二、肉料的搭配：永吉肉圓以特別的豬油、蝦米、蔥炒粉絲等作為增添口感的材料，調勻後以豬肉做成肉圓。 三、肉圓的烹煮：將調好的肉圓放入滾湯中煮熟，再加入蔥花、蛋汁、老抽、芫荽等放入滾開的湯汁中，再以慢火熬煮片刻，讓肉圓完全吸收香料的佐料，增加肉圓的香氣。 四、最後完成：完成後熱騰騰的永吉肉圓，酥脆有嚼勁，肉質鮮嫩多汁，香味四溢，深受高雄人和來自世界各地的消費者的喜愛。
評論
1. 「去吃永吉肉圓，老闆一直專心準備，拿上桌就發現，肉圓金黃香噴噴，挖開一口更是鮮嫩多汁，真是太好吃了！」 2. 「今天去吃了永吉肉圓，肉圓搭配紅豆層層疊，微甜可口，口感柔滑，充滿南洋風味，值得推薦！」 3.「永吉肉圓烘烤得恰到好處，表面金黃酥脆，搭配紅豆更是可口，肉汁細緻，口感很綿密，沒有一絲油膩感，超級適合夏天！」
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