崁頂廟口湯圓
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地址
100台灣台北市中正區汀州路一段119-121號
電話
介紹
店 台北崁頂廟口湯圓店位於台北市萬華區中華路二段259 號，是一家老字號的湯圓店，創立於1947年，以口紅湯圓及花椒湯圓聞名，由原住民家政老師陳麗芳老師經營, 由她將傳統的家傳湯圓製作術傳承下來. 湯圓外皮鬆軟,內餡濃郁,口感絕佳，湯圓口味以「花椒」及「口紅」為主，塞入湯圓中的口紅香氣扑鼻，花椒香氣令人回味無窮，使用新鮮的棗肉及芋頭當作湯圓內餡，更加上鮮美的台灣棗肉香，讓你回味無窮。湯圓可供外帶，也可以在店內享用，建議一定要到現場體驗，活潑的店員及熱騰騰的湯圓讓你一拿到手就可以大快朵頤。
特色
依據《台北崁頂廟湯圓文化保存條例》第一條，台北崁頂廟湯圓（以下簡稱本條例）保護並鼓勵文化傳承及發展，乃為台灣特有的文化景觀。 第二條本條例規定台北崁頂廟湯圓的特色包括： (a)以現有的傳統配方，精心放入湯裡，製造出入口香Q、彈牙且口感細緻的湯圓餅，獨有香濃湯汁； (b)以具備100多年歷史的古早味湯底汁，加入多種穀類、豬肉及蔬菜製成； (c)以口味十分鮮美的台灣原產地料理製作出湯圓，各人口味有所不同，適用於各個節慶的日子； (d)湯圓內金箔及豆渣的傳統製作方法，使得湯圓獨特的口感與特色； (e)以湯圓、豆渣、金箔和肉餡等湯圓內容物的配搭，展現出獨特的台灣文化景觀。 第三條本條例旨在確保台北崁頂廟湯圓的獨一無二的特色得以傳承與發展，並確保其文化景觀能持久維持。
評論
1.「有吃過台北崁頂廟口湯圓的朋友們都說很好吃，手工做的湯圓有水果餡料和芋頭餡的口感非常好，水果餡口感清爽香甜，芋頭餡咬口爽口、綿密，湯汁也很入味，又滿滿湯圓給我們吃很多很久，令我們吃了都圓滿出來了！」 2.「台北崁頂廟口湯圓讓我們有一種來自家鄉的溫暖感受。它的皮薄湯汁濃郁，口感十分細膩，湯圓的正料及餡料都吃得到，非常的開胃和美味，必定是台北本島最好吃的湯圓之一！」 3.「這家台北崁頂廟口湯圓的手工擀皮技術真的很熟練，每個湯圓酥香不油膩，份量不大剛好，裡面的大正料夠吃，湯汁濃郁有特色，正味口味方面都很好，口感也不錯，尤其是水果餡口感清爽香甜，非常好吃喔！」
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