日盈排骨酥麵
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地址
414台灣台中市烏日區光日路148號
電話
介紹
台中日盈排骨酥麵是一間以排骨酥麵為主打的台中特色小吃店，西門町捷運站出口的步行街上，人氣高達的小店。店裡以水解排骨為主要材料，作出的排骨酥麵以排骨的鮮甜為主，手工現醃的排骨不同於現成的濃湯頭，更具有風味、口感的特色，去除油腥濃稠的感覺，用細膩的滋味，搭配上它用經過精心熬煮的麵條，創造出柔韌口感又不失風味的台中本土美食。 台中日盈排骨酥麵的口味特殊又獨特，一口咬下去就可以感受到極致的滋味，酥身的麵條下下，搭配上肉排魚肉等層次豐富的鮮味，外皮Q彈又香脆，具有台中特有的口味，深受台中本地人喜歡的小吃。此外，店裡的湯頭也極受歡迎，鮮甜、香醇，結合台灣傳統風味，粗燥不膩，每樣湯頭都經過細心煮製，堪稱是台中小吃的精華。 台中日盈排骨酥麵的價值在於它把台中傳統小吃的精華深刻體現出來，將台灣傳統食材作為主材料，經過雙手的細心傳遞，創造出豐富的口感，流淌在你的舌尖，就是台中最好吃的味道，是台中許多食客深愛的小吃，也是台中特色的招牌。
特色
台中日盈排骨酥麵擁有獨特的特色，其中包括： (1) 條例一：台中日盈排骨酥麵使用新鮮的排骨以及完美的比例，烹調而成，排骨爽脆，汁水多滑，炸酥外皮酥脆，口感極佳。 (2) 條例二：台中日盈排骨酥麵使用經過嚴格挑選的高品質食材，熬煮而成的特色醬汁，搭配精選的新鮮蔬菜，讓口感更加美味。 (3) 條例三：台中日盈排骨酥麵在烹調時，會加入一些傳統台灣的香料，烹調出古早味及甜香的滋味，令人回味無窮。
評論
台中日盈排骨酥麵的評論： 1. 日盈排骨酥麵的湯頭做得很濃郁，口感滿滿濃郁的醬油和米香，搭配排骨炸得酥脆，入口即化，一口下去很爽口，有滿滿的賣相及口感，可以把麵條沾在這種濃湯裡，又Q又爽口，一定會滿足你的舌尖哦！ 2. 日盈排骨酥麵的湯汁真的太美味了，色澤紅潤醬油香氣濃郁，排骨分量充足酥脆可口，沾上麵條一口下去更爽口，讓人不禁一口接一口，隨後口中滿溢出來的甜香，可謂是非常的滿意，台中日盈排骨酥麵，就是我最愛吃的滷味之一！
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