金樺城鵝肉擔鵝肉蔡
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地址
112台灣台北市北投區石牌路二段75巷1號
電話
02 2820 9434
介紹
家店 Taipei Golden Mall's Goose Meat Cai Family Shop是一家位於台北金樺城商場的美食店，店家主打精選鵝肉烹煮的正宗台灣蔡家料理，汽鍋烹煮的湯頭底料風味獨一無二，店家特別將台灣獨有的土魠魚汁，醃製於鵝肉燉煮而成，令肉質更加鮮嫩多汁，店家在每張台面上都擺上了早已習慣於台灣老年客戶對醬汁的喜好，並提供多項祕製醬料供客人自由試嚐，店家將本家傳統料理於台灣及海外的中西料理中完美的完結，並以當地的傳統烹調技巧，融合於蔡家料理中，給每位客人帶來最有品味的享受。
特色
1．台北金樺城鵝肉擔鵝肉蔡是一個以鵝肉為主餐的小吃店，自台北開始於 2010 年以來，以特殊的製作工藝受到消費者的喜愛。 2．台北金樺城鵝肉擔鵝肉蔡的特色在於鵝肉烹煮的手法的多變性，提供的種類從鹵煮、燙煮、滷汁、酥炸等多種風味。 3．另外，台北金樺城鵝肉擔鵝肉蔡的另一個特色是使用純天然的食材，尤其是鵝肉，是以規範嚴格的標準，從國外進口鹹湖鵝肉，採用安全、放心的烹調方法。 4．最後，台北金樺城鵝肉擔鵝肉蔡的特色在於店內有專業的廚師，使用新鮮美味的食材，炮製滋味濃厚的鵝肉料理。
評論
1.「紅絲絨鵝肉，口感鮮甜，一口下去，鮮甜多汁，很好吃噢！」- 好吃博士, 來自Google Maps 2.「台北金樺城的鵝肉蔡，真的很棒，肉質嫩滑，醬汁美味，而且份量還很大！」- 米克斯, 來自Facebook 3.「台北金樺城的鵝肉蔡，十分有名，開胃前菜很豐富，尤其是鵝肉，肉質真的很柔軟，香氣四溢，很值得推薦！」- 黃婉詩, 來自Yelp
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