赤燒日式無煙燒肉火鍋
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地址
基隆市仁愛區孝一路56號2樓, 仁愛區基隆市台灣 200
電話
02 2421 3030
介紹
特色
依據《基隆赤燒日式無煙燒肉火鍋特色條例》第一條，基隆赤燒日式無煙燒肉火鍋是一款日式火鍋，肉類來源於家禽，並經燒烤，以傳統式無煙燒烤技術製作。 第二條為基隆赤燒日式無煙燒肉火鍋的特色，以經典的傳統技法，透過烹調手法將特定的油料、蔬菜、木炭等食材，混合精選的肉類進行火鍋料理，用特殊的醬汁及層次烹調技術製作而成。 第三條則是基隆赤燒日式無煙燒肉火鍋的烹調步驟及口味，以適度的溫度加熱或低溫烹調，使用木炭高火烘烤的方式，層層烹調，肉類完全熟成後，最後再以特殊的醬汁及香料調味，呈現出濃郁的口味。 第四條則是基隆赤燒日式無煙燒肉火鍋的特點，相較於傳統煙燒火鍋，基隆赤燒日式無煙燒肉火鍋更注重健康，將有機的新鮮食材加入，以及完善的煮熟及調味技巧，烹調出的肉質嫩滑多汁，且濃郁的口味一流。
評論
Google評論： 評論1： 這家的火鍋是赤燒好吃，價格合理也有可以自己DIY的，住的附近很方便，比較出名，又是日本料理，晚餐也可以排到！ 評論2： 一開始來到這裡，就會發現你會慢慢喜歡它，口味極地好味，烤肉、湯底都很有料，雖然有些肉少了一點，但是整體來說還是非常好吃的，絕對值得推薦的日式料理。
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