余川妹麻辣牛肉麵
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地址
420台灣台中市豐原區永康路59號號
電話
04 2529 0628
介紹
台中余川妹麻辣牛肉麵這間店位於台中市台灣大道，是一家富有特色的小吃店，提供以牛肉麵為主的傳統小吃。店家多半為客家人，店內佈置朴素，但仍有具備溫馨氣氛的特色之處。 它的特色就是，提供不同口味的牛肉麵，而且各有特色。店內提供的牛肉麵種類非常的多，由於店內使用的牛肉也非常新鮮，除此之外，店內的醬汁也是店家自製，均充滿了客家的特色，像是辛辣的牛肉麵、紅辣的牛肉麵、豆瓣的牛肉麵等口味，都能夠讓你體驗客家的獨特小吃 另外，店內還提供不同種類的菜式，如米雞、滷肉飯等，品質優良且價格合理，適合有限的預算。所以可說是一間實惠又特別的小吃店。 台中余川妹麻辣牛肉麵這間店所提供的特色傳統小吃，不但價格合理，且在令人垂涎的客家料理滋味之外，還可以體驗客家文化，不但可以滿足客人的味蕾，也可以讓客人受到富有客家風情的美食饗宴。
特色
台中余川妹麻辣牛肉麵的特色是： （一）成份極新鮮：余川妹供應的牛肉不僅是質量上乘，同時也是新鮮的； （二）口味多樣：余川妹麻辣牛肉麵有濃厚香料和麻辣味道，成份為牛肉、蔥、辣椒、胡椒、蒜頭等； （三）做法安全簡單：對於嚴格挑選新鮮原材料，以及用心煮熟，更著重在安全簡單的製作步驟； （四）余川妹自製米線：自製米線質感Q彈、口感較為清爽，搭配牛肉的香氣更為出色。
評論
1. 牛肉非常的香Q，老闆娘很健談，招牌辣味的牛肉麵超棒，幾乎每次吃完這家都會想於再次回去。 2. 來到台中余川的這家牛肉麵店，肉質飽滿，肉汁香Q，辣度剛好，吃完感覺很滿足。 3. 該店聞名已久，每次來都是人潮滿滿，跟上面提到的麵條及醬汁都很不錯，口味非常的特別且香Q得不得了。 4. 台中余川妹麻辣牛肉麵湯頭很厚實，飽滿多汁，牛肉切得也很細緻，而且辣度也不會太過，吃起來很舒服！ 5. 店裡的牛肉麵湯頭非常的濃郁深厚，牛肉口感Q彈，且店家非常注重食材新鮮度，每次來都非常新鮮又美味！
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