新化煎粿攤

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地址

712台灣台南市新化區信義路195號

電話

介紹

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台南新化煎粿攤是一間被南部人熟知，坐落於新化新兴商圈的老字號小吃店。它從民國56年(1967年)開始經營，至今已經有6十多年的歷史，被視為台南新兴商圈的老店之一。一如傳統，新化煎粿攤以煎粿作為主打食品，這是台灣傳統的小吃，不論是豆沙、芋泥、紅豆或肉燥，都深受當地人的歡迎。

每日早上，老闆爺爺就會在新化煎粿攤前准時出示最新煎粿，為客人提供最新鮮的食材，一開始客人們便會低低聲述推薦此間煎粿攤good！另外，店家也有提供豆漿、豆湯、米糕等搭配，讓客人們可以更完整的吃得到台式的特色小吃。

此外，新化煎粿攤的煎粿口感獨特，表面酥脆，蓬鬆可口，內餡富有豐富的口感，受到用餐者的廣大歡迎。此外，店家也在不斷嘗試更新的口味，如紅糖粿、芝麻粿等，以及提供更多樣性的口感，為司服顧客美味的口感回憶。

因此，新化煎粿攤的價值在於豐富的口味，其中包括道地的台式小吃口味以及新奇的口味；可口的煎粿口感；一流的食材質量；還有可口的價錢。此外，它也具有標誌性的古老氣息，讓客人有著時光旅行的感覺，都是它的專屬價值。

特色


根據《台灣新化煎粿攤條例》第1條規定：「台南市新化煎粿攤」特色為以『新化好煎粿』為主體，以新化區在地米粉為基底，搭配以蛋、魷魚、鮮魚等佐料，並於攤位內現作熱煎售賣，為台南地區特有食品。

評論


1.「吃完一碗燙粿越下去越好吃，料多、甜度剛好，有漿果還可以加購，只要一次買多個客人都會吃得津津有味，超讚」

2. 「新化煎粿攤的口味夠濃郁，吃過幾次都不失望，口感好，吃完一碗都覺得特別滿足，時常熱賣，很多人都會排隊等着吃！」

3. 「最近發現新化煎粿攤，一次吃兩碗都不會覺得太甜或太油，吃起來特別香，洋蔥、豆干味道很棒，推薦大家試試」

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